Inleiding

Produk naam	Diëtiel L-malaat
CAS	691-84-9
MF:	C8H14O5
MW:	190,19
EINECS:	1592732-453-0
Molekulêre struktuur

Funksie

Dit is usaad as 'n verfrissende drankie (soos melksuurbakterie-drank, melkdrank, koeldrank, cola), bevrore kos (as dit dou, roomys, ens.), verwerkte voedsel (indien vrugtewyn, mayonnaise) suurmiddel, kleurdrankie is , ens. 'n Emulsiestabiliseerder vir preserveermiddels en eiergele. Gebruike sluit ook die gebruik as 'n grondstof vir farmaseutiese produkte, skoonheidsmiddels, tandheelkundige middels, metaalskoonmakers, anti-stollingsmiddels in die tekstielbedryf en fluoresserende bleekmiddels vir poliëstervesels in.