ቫይታሚን B12 ለሰው አካል ጠቃሚ ንጥረ ነገር ነው ምክንያቱም የቀይ የደም ሴሎች ጤናማ እድገትን (RBC) እና የዲኤንኤ እድገትን ማረጋገጥ ይችላል. "ውሃ የሚሟሟ ቫይታሚን ነው ከፎሊክ አሲድ ጋር በሰውነታችን ውስጥ ቀይ የደም ሴሎችን ለማምረት የሚረዳው ትክክለኛ የኦክስጂን አቅርቦትና ዝውውርን ያረጋግጣል" ሲሉ የዲዬት ኢንሳይት ዋና የስነ ምግብ ባለሙያ የሆኑት ላቭሊን ካውር ተናግረዋል።
ይሁን እንጂ ሰውነት ይህን አስፈላጊ ንጥረ ነገር ማምረት አይችልም, ስለዚህ በአመጋገብ እና / ወይም ሌሎች ተጨማሪዎች ማካካሻ ያስፈልገዋል.
ነገር ግን ብዙ ሰዎች ተፈጥሯዊ የቫይታሚን B12 ምንጭ ማግኘት የአትክልት-ያልሆኑ ምግቦችን ለሚከተሉ ብቻ ተስማሚ ነው ብለው ያስባሉ. ይህ ማለት ቬጀቴሪያኖች ይህን ጠቃሚ ቪታሚን ለማግኘት ተጨማሪዎች ላይ ብቻ መተማመን አለባቸው ማለት ነው?
"የበለፀገው የቫይታሚን B12 ማዕድናት በአፈር ውስጥ ይገኛሉ። አንድ እንስሳ እፅዋትን ሲመገብ በቀጥታ በአትክልቱ ላይ ያለውን አፈር ይበላል። አንድ ሰው የእንስሳት ስጋ ከበላ በኋላ ግለሰቡ በተዘዋዋሪ ቫይታሚን B12 ከእፅዋት አፈር ያገኛል" ሲል ካውር ገልጿል።
"ይሁን እንጂ" ስትል ቀጠለች "አገራችን በኬሚካል፣ ማዳበሪያ እና ጎጂ ፀረ-ተባዮች የተሞላ ነው። ምንም እንኳን ወደ ተክሎች ምንጭ እንደ ድንች ድንች፣ ቲማቲም፣ ራዲሽ ወይም ሽንኩርት ብንዞር እንኳ ቫይታሚን ቢ 12ን ከነሱ ላናገኝ እንችላለን። ምክንያቱም በአትክልቶቹ ላይ ምንም አይነት ቆሻሻ እንዳይቀር በደንብ ስለምናጸዳቸው ነው በተጨማሪም በአፈር ወይም በአትክልተኝነት መጫወት ስላቆምን በቫይታሚን B-12 ባለው አፈር እና በእኛ መካከል ቀጥተኛ ግንኙነት የለም። እሷ ኢንዲያን ኤክስፕረስ ተናግሯል። ኮም.
ሰውነት በቂ ቪታሚን B12 ካላገኘ ቀይ የደም ሴሎችን ያመነጫል እና የኦክስጂን አቅርቦት ይቀንሳል. በቂ ያልሆነ የኦክስጂን አቅርቦት የመተንፈስ ችግር፣ ጉልበት ማጣት እና የድካም ስሜት እና ድካም ያስከትላል።
"ከእነዚህ ምልክቶች አንዱን ማየት ከጀመርን ትክክለኛውን አመጋገብ እንደምንመገብ፣ በቂ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ማድረግ ወይም የተለያዩ ምክንያቶችን ግምት ውስጥ በማስገባት እንጠራጠራለን። ነገር ግን የችግሩ ዋነኛ መንስኤ የቫይታሚን B12 እጥረት ሊሆን ይችላል" ስትል ተናግራለች።
ወይዘሮዋ አክለውም ቀይ የደም ሴሎች በትክክለኛ ቅርፅ እና ቅርፅ ካልተፈጠሩ ሌሎች ችግሮች ሊያስከትሉ ይችላሉ. ለምሳሌ ቀይ የደም ሴሎች በአጥንታችን መቅኒ ውስጥ በተመጣጣኝ ሁኔታ ካደጉ ሜጋሎብላስቲክ አኒሚያ በሚባለው ህመም ሊሰቃይ ይችላል። በአጭሩ፣ ቀይ የደም ሴሎች በሰውነት ውስጥ ኦክሲጅንን የማጓጓዝ ኃላፊነት አለባቸው። የደም ማነስ የሚከሰተው በሰውነትዎ ውስጥ ያሉት ቀይ የደም ሴሎች ቁጥር ከወትሮው ያነሰ ከሆነ ነው። "ይህ ማለት የቫይታሚን B12 እጥረት ነርቮችዎን ሊጎዳ፣ የማስታወስ ችሎታዎን እና የማወቅ ችሎታዎን ሊጎዳ ይችላል" ሲል ካውል ተናግሯል።
ሌላው የቫይታሚን B12 እጥረት ምልክት የመደንዘዝ ወይም የመደንዘዝ ስሜት፣ የጡንቻ ድክመት እና የመራመድ ችግር ነው። "ቫይታሚን ቢ 12 በነርቮቻችን ዙሪያ የስብ ይዘት ያለው ንጥረ ነገር እንዲፈጠር ተጠያቂ ነው። የዚህ ቫይታሚን እጥረት የነርቭ ግኑኝነት ችግር የሚፈጥሩ ጠንካራ ታብሌቶች አይፈጠሩም" ሲል ካውል ተናግሯል።
በተጨማሪም ቫይታሚን B12፣ ፎሊክ አሲድ እና ቫይታሚን B6 ሆሞሲስቴይን የተባለ ልዩ አሚኖ አሲድ ያመነጫሉ ይህም ፕሮቲን ለማምረት ያገለግላል። ይህም በደም ስሮች ላይ የደም መጨናነቅን ለማስወገድ ይረዳል ብላለች።
ቫይታሚን B12 በዋናነት በእንስሳት ምንጮች በተለይም በስጋ እና በወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ ይገኛል. እንደ እድል ሆኖ ለቬጀቴሪያኖች፣ የኮባልት ምግቦች እና የተጠናከሩ ምንጮች ይህንን ቫይታሚን በደንብ ሊሰጡ ይችላሉ።
ኮባልት ለሰው አካል አስፈላጊ ንጥረ ነገር እና የቫይታሚን B12 አካል ነው። ሰውነት ልማትን እና ጥገናን ለመደገፍ ኮባል ያስፈልገዋል. በምግብ ውስጥ ያለው የኮባልት ይዘት ተክሎች በሚበቅሉበት አፈር ላይ ይመረኮዛሉ. በኮባልት የበለጸጉ አንዳንድ የምግብ ምንጮች ለውዝ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች፣ ወተት፣ ጎመን፣ በለስ፣ ራዲሽ፣ አጃ፣ አሳ፣ ብሮኮሊ፣ ስፒናች፣ የቀዘቀዘ ዘይት፣ ወዘተ ይገኙበታል።
የኮባልት አቅርቦትን መጨመር እና አመጋገብን ማጠናከር አስፈላጊ ነው, ነገር ግን የመምጠጥ አቅም መጨመር አስፈላጊ ነው. ለትክክለኛው የቪታሚን እና የንጥረ-ምግቦች አመጋገብ አስፈላጊ ስለሆነ ይህ የአንጀት ጤና ወደ ውስጥ ይገባል. ቫይታሚን B12 በሆድ ውስጥ የሚወሰደው ኢንትሪንሲክ ፋክተር በተባለ ፕሮቲን ምክንያት ነው። ይህ ኬሚካል ከቫይታሚን B12 ሞለኪውል ጋር በማያያዝ ወደ ደም እና ሴሎች በቀላሉ ለመግባት ያስችላል።
"ሰውነትዎ በቂ ውስጣዊ ሁኔታዎችን ካላመጣ ወይም በቂ የሆነ በቫይታሚን B12 የበለፀጉ ምግቦችን ካልተጠቀሙ ጉድለት ሊያጋጥምዎት ይችላል. ስለዚህ አንጀትን ንፁህ እና ጤናማ እንዲሆን ማድረግ አስፈላጊ ነው ውስጣዊ ምክንያቶች ለ የቫይታሚን ቢ 12 ትክክለኛ መምጠጥ ለዚህ ምክንያቱን መፈለግዎን ያረጋግጡ እና ከአንጀት ጋር የተያያዙ ችግሮችን መፍታት ለምሳሌ አሲድነት ፣ የሆድ ድርቀት ፣ የሆድ እብጠት ፣ ወዘተ.
"በግሉተን አለርጂዎች፣ በቀዶ ሕክምና የጎንዮሽ ጉዳት ወይም አንታሲድ ወይም ሌላ የስኳር በሽታ ወይም ፒሲኦዲ መድኃኒቶችን መጠቀም፣ መጠጣት ወይም ማጨስ፣ ወዘተ የጎንዮሽ ጉዳቶች፣ ስናረጅ በአንጀት ላይ ችግር ማድረጋችን በጣም የተለመደ ነው።እነዚህ አንዳንድ የተለመዱ ችግሮች ናቸው። ተጨማሪ የአንጀት ጤና ችግሮች ያስከትላል ።
በተለይም ጨቅላ ህጻናት፣ እርጉዝ እና የሚያጠቡ እናቶች እና ማንኛውም ሰው በምግብ እጥረት የተጋለጠ ሰው ጤናማ የአንጀት ትራክን በመጠበቅ በቂ ቫይታሚን ቢ 12 እንዲያገኙ ምግባቸውን በየጊዜው መከታተል አለባቸው። አንጀትዎን ጤናማ ለማድረግ ምርጡ መንገድ የፕሮባዮቲክስ ጤናማ እድገትን በማረጋገጥ ጥሬ አትክልቶችን ከምግብ ከ 30 ደቂቃዎች በፊት በመመገብ ጤናማ የአኗኗር ዘይቤን መጀመር ነው።
"በጣም አስፈላጊው ነገር በአፈር እና በእኛ መካከል ያለውን ምድራዊ ግንኙነት እንደገና ማደስ አለብን. ልጆቻችሁ በጭቃ ውስጥ እንዳይጫወቱ አትከልክሏቸው, የአትክልት ስራን እንደ የትርፍ ጊዜ ማሳለፊያነት ይሞክሩ ወይም በቀላሉ ንጹህ አከባቢን ይፍጠሩ" ስትል ተናገረች.
"የቫይታሚን B12 እጥረት ካለብዎ እና በሀኪምዎ የታዘዘ አስፈላጊ ከሆነ መቀጠል አለብዎት. ነገር ግን ዋናውን መንስኤ በማግኘት እና ጤናማ የአኗኗር ዘይቤን በመምራት, በእነዚህ ተጨማሪዎች እና ክኒኖች ላይ ጥገኝነትዎን ለመቀነስ መሞከር ይችላሉ. " ትላለች.