Vitamin B12 insan orqanizmi üçün vacib bir qidadır, çünki qırmızı qan hüceyrələrinin (RBC) sağlam böyüməsini və DNT-nin inkişafını təmin edə bilər. Diet Insight-ın həmtəsisçisi və baş dietoloqu Lavleen Kaur, "Bu, suda həll olunan vitamindir ki, fol turşusu ilə birlikdə bədənimizdə qırmızı qan hüceyrələrinin istehsalına kömək edir, düzgün oksigen tədarükü və dövranını təmin edir".
Bununla belə, bədən bu əsas qida maddəsini istehsal edə bilmir, buna görə də onu pəhriz və/və ya digər əlavələrlə kompensasiya etmək lazımdır.
Ancaq bir çox insanlar B12 vitamininin təbii mənbəyinin yalnız vegetarian olmayan pəhrizə riayət edənlər üçün uyğun olduğunu düşünür. Bu o deməkdir ki, vegetarianlar bu vacib vitamini əldə etmək üçün yalnız əlavələrə etibar etməlidirlər?
"Zəngin vitamin B12 mineralları torpaqda olur. Heyvan bitkiləri yeyəndə birbaşa bitki üzərindəki torpağı yeyir. İnsan heyvan əti yedikdən sonra, dolayı yolla B12 vitaminini bitki torpağından alacaq", - Kaur izah edib.
"Lakin," deyə o davam etdi, "torpaqımız kimyəvi maddələr, gübrələr və zərərli pestisidlərlə doludur. Şirin kartof, pomidor, turp və ya soğan kimi bitki mənbələrinə müraciət etsək belə, onlardan B12 vitamini ala bilməyə bilərik. Bunun səbəbi, tərəvəzlərin üzərində heç bir kir qalmaması üçün onları hərtərəfli təmizlədiyimizə görədir. ona görə də B-12 vitamini ilə zəngin olan torpaqla bizim aramızda qətiyyən birbaşa əlaqə yoxdur" dedi indianexpress. com.
Əgər bədən kifayət qədər B12 vitamini qəbul etmirsə, o, daha az qırmızı qan hüceyrəsi istehsal edəcək və daha az oksigen təmin edəcəkdir. Yetərsiz oksigen tədarükü tənəffüs çətinliyinə, enerji çatışmazlığına, yorğunluq və yorğunluq hisslərinə səbəb ola bilər.
"Bu simptomlardan hər hansı birini yaşamağa başladıqda, düzgün qidalanmağımızdan, kifayət qədər məşq etməyimizdən və ya müxtəlif amilləri nəzərə almağımızdan şübhələnəcəyik. Ancaq problemin əsas səbəbi B12 vitamini çatışmazlığı ola bilər" dedi.
O əlavə edib ki, qırmızı qan hüceyrələri düzgün formada və formada əmələ gəlmədikdə, başqa problemlər yarana bilər. Məsələn, qırmızı qan hüceyrələri sümük iliyimizdə mütənasib olaraq böyüyərsə, biz meqaloblastik anemiya adlanan bir vəziyyətdən əziyyət çəkə bilərik. Qısacası, qırmızı qan hüceyrələri bütün bədənə oksigeni daşımaqdan məsuldur. Anemiya bədəninizdə qırmızı qan hüceyrələrinin sayı adi haldan az olduqda baş verir. "Bu o deməkdir ki, B12 vitamini çatışmazlığı sinirlərinizə zərər verə bilər, yaddaşınızı və idrak qabiliyyətinizi poza bilər" dedi Kaul.
B12 vitamini çatışmazlığının başqa bir əlaməti uyuşma və ya karıncalanma, əzələ zəifliyi və yerimə çətinliyidir. Kaul, "Vitamin B12 sinirlərimizin ətrafında yağlı maddə qatının əmələ gəlməsindən məsuldur. Bu vitaminin çatışmazlığı sinir əlaqəsi problemlərinə səbəb olan güclü tabletlər əmələ gətirməyəcək" dedi.
Bundan əlavə, B12 vitamini, fol turşusu və B6 vitamini homosistein adlı xüsusi bir amin turşusu istehsal edir və zülal istehsal etmək üçün istifadə olunur. O, bunun qan damarlarında qanın tıxanmasının qarşısını almağa kömək etdiyini söylədi.
Vitamin B12 əsasən heyvan mənbələrində, xüsusilə ət və süd məhsullarında olur. Xoşbəxtlikdən vegetarianlar üçün kobalt qidaları və zənginləşdirilmiş mənbələr də bu vitamini yaxşı təmin edə bilər.
Kobalt insan orqanizmi üçün vacib qida elementi və B12 vitamininin tərkib hissəsidir. Bədənin inkişafı və baxımını dəstəkləmək üçün kobalta ehtiyacı var. Qidada kobaltın miqdarı bitkilərin yetişdirildiyi torpaqdan asılıdır. Kobaltla zəngin olan bəzi qida mənbələrinə qoz-fındıq, quru meyvələr, süd, kələm, əncir, turp, yulaf, balıq, brokoli, ispanaq, soyuq sıxılmış yağ və s. daxildir.
Kobalt tədarükünün artırılması və pəhrizin gücləndirilməsi vacibdir, lakin udma qabiliyyətinin artırılması da vacibdir. Bağırsaq sağlamlığı burada rol oynayır, çünki vitamin və qida maddələrinin düzgün mənimsənilməsi üçün vacibdir. B12 vitamini mədədə daxili amil adlanan zülal sayəsində sorulur. Bu kimyəvi maddə B12 vitamini molekuluna bağlanaraq qan və hüceyrələrə daxil olmağı asanlaşdırır.
"Vücudunuz kifayət qədər daxili faktorlar istehsal etmirsə və ya B12 vitamini ilə zəngin qidalardan kifayət qədər istifadə etmirsinizsə, sizdə çatışmazlıq yarana bilər. Buna görə də bağırsaqları təmiz və sağlam saxlamaq vacibdir. B12 vitamininin düzgün mənimsənilməsi üçün, lütfən, kök səbəbini tapdığınızdan və bağırsaqlarla əlaqədar olan turşuluq, qəbizlik, şişkinlik, meteorizm kimi problemləri həll etdiyinizdən əmin olun. və s." deyə izah etdi.
"Gluten allergiyası, cərrahiyyə əməliyyatının yan təsirləri və ya antasidlərin və ya digər diabet və ya PCOD dərmanlarının ağır istifadəsi, içki və ya siqaret çəkmə və s. səbəbiylə, qocalanda bağırsaq problemləri ilə qarşılaşmamız çox yaygındır. Bunlar bəzi ümumi problemlərdir. daxili faktorlara müdaxilə edir, daha çox bağırsaq sağlamlıq problemlərinə yol açır”.
Xüsusilə körpələr, hamilə və ya əmizdirən analar və qida çatışmazlığı riski olan hər kəs sağlam bağırsaq traktını qoruyarkən kifayət qədər B12 vitamini almalarını təmin etmək üçün pəhrizlərini daim izləməlidir. Bağırsaqlarınızı sağlam tutmağın ən yaxşı yolu, probiyotiklərin sağlam inkişafını təmin edərək yeməkdən 30 dəqiqə əvvəl çiy tərəvəz yeməklə sağlam həyat tərzinə başlamaqdır.
"Ən vacibi odur ki, torpaqla bizim aramızda olan dünyəvi əlaqəni yenidən alovlandırmalıyıq. Uşaqlarınızın palçıqda oynamasını məhdudlaşdırmayın, hobbi kimi bağçılıqla məşğul olun və ya sadəcə olaraq təmiz mühit yaradın", - o təklif edib.
"Əgər sizdə B12 vitamini çatışmazlığı varsa və bu, həkiminizin təyin etdiyi zərurətdirsə, o zaman davam etməlisiniz. Bununla belə, kök səbəbi tapmaq və sağlam həyat tərzi keçirməklə siz də bu əlavələrdən və həblərdən asılılığınızı azaltmağa cəhd edə bilərsiniz. "deyir.
Göndərmə vaxtı: 24 sentyabr 2021-ci il