Въведение

Име на продукта	Диетил L-малат
CAS	691-84-9
MF:	C8H14O5
MW:	190.19
EINECS:	1592732-453-0
Молекулярна структура

функция

това си тисед като освежаваща напитка (като напитка от млечнокисели бактерии, млечна напитка, газирана напитка, кола), замразена храна (ако е роса, сладолед и др.), преработена храна (ако е плодово вино, майонеза) кисел агент, оцветяваща напитка и др. Стабилизатор на емулсии за консерванти и яйчни жълтъци. Употребите включват също употреба като суровина за фармацевтични продукти, козметика, пасти за зъби, почистващи препарати за метал, антикоагуланти в текстилната промишленост и флуоресцентни избелващи агенти за полиестерни влакна.