A vitamina B12 hè un nutriente essenziale chì u nostru corpu hà bisognu à funziunà. Sapendu a vitamina B12 è cumu ottene abbastanza per un vegetariano hè criticu per e persone chì passanu à una dieta basata in a pianta.
Questa guida discute a vitamina B12 è perchè avemu bisognu. Prima, spiega ciò chì succede quandu ùn avete micca abbastanza è i segni di carenza per circà. Dopu hà guardatu studii nantu à percepzioni di carenza di dieta vegana è cumu a ghjente hà pruvatu i so livelli. Infine, offre cunsiglii per assicurà chì avete abbastanza per stà in salute.
A vitamina B12 hè una vitamina solubile in acqua chì si trova naturalmente in i prudutti d'animali cum'è carne, latti è ova. E forme attive di B12 sò methylcobalamin è 5-deoxyadenosylcobalamin, è i so precursori chì ponu esse trasfurmati in u corpu sò hydroxocobalamin è cyanocobalamin.
A vitamina B12 hè ligata à a proteina in l'alimentu è hà bisognu di l'acidu di u stomacu per liberà per chì u corpu pò assorbirla. I supplementi B12 è e forme di alimenti furtificati sò digià gratuiti è ùn anu micca bisognu di stu passu.
I sperti ricumandenu chì i zitelli anu bisognu di vitamina B12 per sustene u sviluppu di u cervellu è a produzzione di globuli rossi sani. Se i zitelli ùn anu micca abbastanza B12, ponu sviluppà una carenza di vitamina B12, chì pò purtà à danni permanente di u cervellu se i medichi ùn li trattanu micca.
L'omocisteina hè un aminoacidu derivatu da a metionina. L'omocisteina elevata hè un fattore di risicu per a malatia cardiovascular è hè stata ligata à e malatie cum'è a malatia d'Alzheimer, l'ictus è a malatia di Parkinson. A ghjente hà bisognu di vitamina B12 per prevene alti livelli di homocysteine, è ancu altri nutrienti essenziali cum'è l'acidu folicu è a vitamina B6.
Perchè a vitamina B12 si trova solu in i prudutti d'animali, a carenza di vitamina B12 pò esse in quelli chì manghjanu una dieta strettamente vegetale è ùn piglianu micca supplimenti o cunsuma regularmente alimenti fortificati.
In più di 60 anni di sperimentazione vegana, solu l'alimenti fortificati cù B12 è i supplementi B12 anu dimustratu esse fonti affidabili di B12 per una salute ottima, secondu a Vegan Society. Notanu chì a maiò parte di i vegani anu abbastanza vitamina B12 per evità l'anemia è u dannu neurologicu, ma assai vegani ùn anu micca abbastanza vitamina B12 per minimizzà u so risicu potenziale di malatie cardiaca o cumplicazioni di gravidenza.
Un prucessu chì implica l'enzimi digestivu, l'acidu di u stomacu è u fattore intrinsicu separa a vitamina B12 da e proteine ​​​​dietetiche è aiuta u corpu à assorbirla. Sì stu prucessu hè disturbatu, qualchissia pò sviluppà un difettu. Questu pò esse dovutu à:
A Società Vegetariana nota chì ùn ci hè micca un settore consistente è affidabile di sintomi chì indicanu a carenza di vitamina B12. Tuttavia, i sintomi tipici di carenza includenu:
Siccomu circa 1-5 milligrami (mg) di vitamina B12 hè almacenatu in u corpu, i sintomi ponu sviluppà gradualmente da parechji mesi à un annu prima chì qualcunu si cunnosci di una carenza di vitamina B12. Tuttavia, i zitelli di solitu mostranu sintomi di carenza di vitamina B12 prima di l'adulti.
Parechji medichi si basanu sempre nantu à i livelli di sangue di B12 è i testi di sangue per verificà i livelli, ma a Società Vegana informa chì questu ùn hè micca abbastanza, soprattuttu per i vegani. L'alga è certi altri alimenti vegetali cuntenenu analoghi di B12 chì ponu imite a vera B12 in i testi di sangue. I testi di sangue ùn sò micca affidabili perchè l'alti livelli di l'acidu folicu mascheranu i sintomi di l'anemia chì ponu esse rilevati da i testi di sangue.
I sperti suggerenu chì l'acidu metilmalonicu (MMA) hè u marcatu più sensibule di u statutu di vitamina B12. Inoltre, a ghjente pò esse pruvata per i so livelli di homocysteine. Qualchissia pò cuntattà u so fornitore di assistenza sanitaria per dumandà sti testi.
U Serviziu Naziunale di Salute di u Regnu Unitu ricumanda chì l'adulti (da 19 à 64 anni d'età) cunsuma circa 1,5 microgrammi di vitamina B12 per ghjornu.
Per assicurà chì riceve abbastanza vitamina B12 da una dieta vegetale, a Società Vegetariana ricumanda i seguenti:
B12 hè megliu assorbita in picculi quantità, perchè menu spessu si piglia, più avete bisognu di piglià. A Società Vegetariana nota chì ùn ci hè micca dannu in più di a quantità cunsigliata, ma ricumanda micca di più di 5 000 microgrammi à settimana. Inoltre, a ghjente pò cunghjuntà l'opzioni cum'è manghjà cibi fortificati è supplementi.
E donne chì sò incinte o chì allattanu anu da esse sicuru d'avè abbastanza vitamina B12 per trasmette à u so zitellu. I vegetariani stretti duveranu cuntrollà cù u so duttore per piglià supplementi chì furnisce abbastanza vitamina B12 per a gravidanza è a lattazioni.
Hè impurtante di nutà chì l'alimenti cum'è spirulina è alga ùn sò micca pruvati fonti di vitamina B12, per quessa, a ghjente ùn deve micca risicatu à sviluppà una carenza di vitamina B12 affittendu questi alimenti. L'unicu modu per assicurà una ingesta adatta hè di manghjà cibi fortificati o di piglià supplementi.
E persone chì cercanu i prudutti vegani di vitamina B12 furtificati duveranu sempre cuntrollà l'imballu postu chì l'ingredienti è i prucessi di fabricazione pò varià per u produttu è u locu. Esempii di alimenti vegani chì ponu cuntene B12 include:
A vitamina B12 hè un nutriente essenziale chì a ghjente hà bisognu di mantene u sangue, u sistema nervu è u core sanu. A carenza di vitamina B12 pò accade se a ghjente manghja una dieta principalmente vegetale senza l'aghjunzione di alimenti furtificati o supplementi. Inoltre, e persone cun prublemi digestivu, l'anziani, è quelli chì piglianu certi medicazione ùn ponu micca assorbe B12 bè ancu quandu manghjanu prudutti d'animali.
A carenza di B12 pò esse seria, minacciandu a salute di l'adulti, i zitelli è l'embrioni in sviluppu. I sperti, cum'è a Società Vegetariana, ricumandenu di piglià B12 cum'è supplementu è includenu l'alimenti furtificati in a vostra dieta. Siccomu u corpu guarda a vitamina B12, pò piglià un pocu di tempu per una carenza per sviluppà, ma un zitellu pò vede sintomi prima. E persone chì vulianu cuntrullà i so livelli ponu cuntattà u so duttore di salute è ponu dumandà una prova per MMA è homocysteine.
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Louise hè una dietista registrata BANT è autore di libri di salute. Hà manghjatu una dieta vegetale tutta a so vita è incuragisce l'altri à manghjà bè per a salute è u rendiment ottimali. www.headsupnutrition.co.uk