Vitamin B12 ist ein wichtiger Nährstoff für den menschlichen Körper, da es das gesunde Wachstum der roten Blutkörperchen (RBC) und die Entwicklung der DNA sicherstellen kann. „Es ist ein wasserlösliches Vitamin, das zusammen mit Folsäure dazu beiträgt, rote Blutkörperchen in unserem Körper zu produzieren und so für eine ordnungsgemäße Sauerstoffversorgung und -zirkulation zu sorgen“, sagte Lavleen Kaur, Mitbegründerin und Chefernährungsberaterin von Diet Insight.
Allerdings kann der Körper diesen lebenswichtigen Nährstoff nicht selbst produzieren und muss ihn daher durch die Ernährung und/oder andere Nahrungsergänzungsmittel ausgleichen.
Viele Menschen glauben jedoch, dass eine natürliche Vitamin-B12-Quelle nur für diejenigen geeignet ist, die sich nicht vegetarisch ernähren. Bedeutet das, dass Vegetarier nur auf Nahrungsergänzungsmittel angewiesen sind, um dieses wichtige Vitamin zu erhalten?
„Die reichhaltigen Vitamin-B12-Mineralien finden sich im Boden. Wenn ein Tier Pflanzen frisst, verbraucht es direkt den Boden der Pflanze. Sobald ein Mensch Tierfleisch isst, erhält er indirekt Vitamin B12 aus der Pflanzenerde“, erklärte Kaur.
„Allerdings“, fuhr sie fort, „ist unser Boden voller Chemikalien, Düngemittel und schädlicher Pestizide. Selbst wenn wir auf pflanzliche Quellen wie Süßkartoffeln, Tomaten, Radieschen oder Zwiebeln zurückgreifen, können wir möglicherweise kein Vitamin B12 daraus gewinnen.“ „Das liegt daran, dass wir sie gründlich reinigen, um sicherzustellen, dass kein Schmutz auf dem Gemüse zurückbleibt. Darüber hinaus haben wir aufgehört, mit der Erde herumzuspielen oder Gartenarbeit zu betreiben, sodass es absolut keinen direkten Zusammenhang zwischen der Erde, die reich an Vitamin B-12 ist, und uns gibt.“ sie erzählte indianexpress. com.
Wenn der Körper nicht genügend Vitamin B12 erhält, produziert er weniger rote Blutkörperchen und wird schlechter mit Sauerstoff versorgt. Eine unzureichende Sauerstoffversorgung kann zu Atembeschwerden, Energiemangel sowie Müdigkeits- und Erschöpfungsgefühlen führen.
„Sobald wir eines dieser Symptome bemerken, werden wir daran zweifeln, ob wir uns richtig ernähren, ausreichend Sport treiben oder verschiedene andere Faktoren berücksichtigen. Die zugrunde liegende Ursache des Problems könnte jedoch ein Mangel an Vitamin B12 sein“, betonte sie.
Sie fügte hinzu, dass es zu anderen Problemen kommen könne, wenn rote Blutkörperchen nicht in der richtigen Form gebildet würden. Wenn beispielsweise rote Blutkörperchen in unserem Knochenmark proportional wachsen, können wir an einer Erkrankung leiden, die als megaloblastäre Anämie bezeichnet wird. Kurz gesagt, rote Blutkörperchen sind für den Sauerstofftransport durch den Körper verantwortlich. Anämie tritt auf, wenn die Anzahl der roten Blutkörperchen in Ihrem Körper geringer ist als üblich. „Das bedeutet, dass ein Mangel an Vitamin B12 Ihre Nerven schädigen, Ihr Gedächtnis und Ihre kognitiven Fähigkeiten beeinträchtigen kann“, sagte Kaul.
Ein weiteres Symptom eines Vitamin-B12-Mangels ist Taubheitsgefühl oder Kribbeln, Muskelschwäche und Schwierigkeiten beim Gehen. „Vitamin B12 ist für die Bildung einer Fettschicht um unsere Nerven herum verantwortlich. Ein Mangel an diesem Vitamin führt nicht zur Bildung starker Tabletten, die Probleme mit der Nervenverbindung verursachen“, sagte Kaul.
Darüber hinaus produzieren Vitamin B12, Folsäure und Vitamin B6 eine spezielle Aminosäure namens Homocystein, die zur Herstellung von Proteinen verwendet wird. Sie sagte, dies helfe, Blutverstopfungen in den Blutgefäßen zu vermeiden.
Vitamin B12 kommt hauptsächlich in tierischen Quellen vor, insbesondere in Fleisch und Milchprodukten. Zum Glück für Vegetarier können auch kobalthaltige Lebensmittel und angereicherte Quellen dieses Vitamin gut liefern.
Kobalt ist ein essentielles Nährstoffelement für den menschlichen Körper und Bestandteil von Vitamin B12. Der Körper benötigt Kobalt zur Unterstützung der Entwicklung und Erhaltung. Der Kobaltgehalt in Lebensmitteln hängt vom Boden ab, auf dem die Pflanzen wachsen. Einige kobaltreiche Nahrungsquellen sind Nüsse, Trockenfrüchte, Milch, Kohl, Feigen, Radieschen, Hafer, Fisch, Brokkoli, Spinat, kaltgepresstes Öl usw.
Eine Erhöhung der Kobaltversorgung und eine Anreicherung der Ernährung sind unerlässlich, aber auch die Erhöhung der Aufnahmekapazität ist unerlässlich. Hier kommt die Darmgesundheit ins Spiel, denn sie ist wichtig für die richtige Vitamin- und Nährstoffaufnahme. Vitamin B12 wird im Magen über ein Protein namens Intrinsic Factor absorbiert. Diese Chemikalie bindet sich an das Vitamin-B12-Molekül und erleichtert so den Eintritt ins Blut und in die Zellen.
„Wenn Ihr Körper nicht genügend innere Faktoren produziert oder Sie nicht genügend Vitamin-B12-reiche Lebensmittel zu sich nehmen, kann es zu einem Mangel kommen. Daher ist es wichtig, den Darm sauber und gesund zu halten, um die inneren Faktoren aufzubauen.“ Achten Sie dabei bitte darauf, die Ursache zu finden und etwaige Darmprobleme wie Übersäuerung, Verstopfung, Blähungen, Blähungen usw. zu beheben“, erklärte sie.
„Aufgrund von Glutenallergien, Nebenwirkungen von Operationen oder starkem Konsum von Antazida oder anderen Diabetes- oder PCOD-Medikamenten, Alkohol oder Rauchen usw. kommt es sehr häufig vor, dass wir im Alter unter Darmbeschwerden leiden. Dies sind einige häufige Probleme interne Faktoren beeinträchtigen, was zu weiteren Darmgesundheitsproblemen führt“, fügte sie hinzu.
Insbesondere Säuglinge, schwangere oder stillende Mütter und alle Personen, bei denen das Risiko einer Mangelernährung besteht, sollten ihre Ernährung ständig überwachen, um sicherzustellen, dass sie ausreichend Vitamin B12 erhalten und gleichzeitig einen gesunden Darmtrakt erhalten. Der beste Weg, Ihren Darm gesund zu halten, besteht darin, einen gesunden Lebensstil zu beginnen und 30 Minuten vor den Mahlzeiten rohes Gemüse zu essen und gleichzeitig für eine gesunde Entwicklung von Probiotika zu sorgen.
„Das Wichtigste ist, dass wir die irdische Verbindung zwischen dem Boden und uns wiederbeleben müssen. Halten Sie Ihre Kinder nicht davon ab, im Schlamm zu spielen, versuchen Sie Gartenarbeit nicht als Hobby oder schaffen Sie einfach eine saubere Umwelt“, schlug sie vor.
„Wenn Sie einen Vitamin-B12-Mangel haben und dieser von Ihrem Arzt verordnet wurde, sollten Sie weitermachen. Indem Sie jedoch die Grundursache finden und einen gesunden Lebensstil führen, können Sie auch versuchen, Ihre Abhängigkeit von diesen Nahrungsergänzungsmitteln und Pillen zu verringern.“ ", sagt sie.