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La vitamina B12 es un nutriente que ayuda a mantener sanos los nervios y las células sanguíneas del cuerpo y ayuda a producir ADN (el material genético de todas las células). Hasta que tienen deficiencia de B12, la mayoría de las personas se dan cuenta del aporte de B12. Los niveles bajos de B12 pueden causar una serie de problemas, y estos problemas se volverán más graves con el tiempo.
Según la Asociación Canadiense de Investigación Gastrointestinal, la falta prolongada de vitamina B12 puede aumentar la posibilidad de enfermedades mentales, dañar las neuronas y agravar la esclerosis múltiple (EM).
La EM es una enfermedad que puede afectar el cerebro y la médula espinal. Puede causar una variedad de síntomas subyacentes, que incluyen visión, movimiento de brazos o piernas, sensación o problemas de equilibrio.
"Estas enfermedades normalmente se pueden diagnosticar basándose en los síntomas y en los resultados de los análisis de sangre", explica la agencia de salud.
Es importante diagnosticar y tratar la anemia por deficiencia de vitamina B12 o ácido fólico lo antes posible.
La agencia de salud advirtió: “Cuanto más tiempo pase sin tratar la enfermedad, mayores serán las posibilidades de que se produzcan daños permanentes”.
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La anemia perniciosa es una enfermedad en la que el cuerpo humano no puede producir la proteína producida por el estómago, lo que se denomina factor intrínseco.
La vitamina B12 está presente de forma natural en una variedad de alimentos de origen animal y se agrega a ciertos alimentos enriquecidos.
Como explican los Institutos Nacionales de Salud, a menos que estén fortificados, los alimentos de origen vegetal no contienen vitamina B12.
El NHS añadió: "Si su deficiencia de vitamina B12 es causada por una falta de vitaminas en su dieta, es posible que necesite tomar tabletas de vitamina B12 todos los días entre comidas.
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