Johdanto

Tuotteen nimi	Dietyyli-L-malaatti
CAS	691-84-9
MF:	C8H14O5
MW:	190,19
EINECS:	1592732-453-0
Molekyylirakenne

Toiminto

Se on uvirkistävänä juomana (kuten maitohappobakteerijuoma, maitojuoma, sooda, kola), pakasteruoka (jos se on kastetta, jäätelö tms.), valmisruoka (jos hedelmäviini, majoneesi) hapanaine, värijuoma jne. Emulsion stabilointiaine säilöntäaineille ja munankeltuaisille. Käyttökohteita ovat myös käyttö lääkkeiden, kosmetiikan, hampaiden puhdistusaineiden, metallinpuhdistusaineiden, antikoagulanttien ja polyesterikuitujen fluoresoivien valkaisuaineiden raaka-aineena.