B12-vitamiini on tärkeä ravintoaine ihmiskeholle, koska se voi varmistaa punasolujen (RBC) terveen kasvun ja DNA:n kehityksen. "Se on vesiliukoinen vitamiini, joka yhdessä foolihapon kanssa auttaa tuottamaan punasoluja kehossamme varmistaen oikean hapen saannin ja verenkierron", sanoi Lavleen Kaur, Diet Insightin toinen perustaja ja pääravitsemusasiantuntija.
Keho ei kuitenkaan pysty tuottamaan tätä välttämätöntä ravintoainetta, joten se on kompensoitava ruokavaliolla ja/tai muilla lisäravinteilla.
Mutta monet ihmiset ajattelevat, että luonnollisen B12-vitamiinin lähteen saaminen sopii vain niille, jotka noudattavat ei-kasvisruokavaliota. Tarkoittaako tämä sitä, että kasvissyöjien täytyy luottaa vain lisäravinteisiin saadakseen tämän tärkeän vitamiinin?
"Rikkaat B12-vitamiinikivennäisaineet löytyvät maaperästä. Kun eläin syö kasveja, se kuluttaa suoraan kasvin maaperää. Kun ihminen syö eläimen lihaa, hän saa epäsuorasti B12-vitamiinia kasvimaasta", Kaur selitti.
"Kuitenkin", hän jatkoi, "maaperämme on täynnä kemikaaleja, lannoitteita ja haitallisia torjunta-aineita. Vaikka käyttäisimmekin kasviperäisiä lähteitä, kuten bataattia, tomaatteja, retiisiä tai sipulia, emme ehkä pysty saamaan niistä B12-vitamiinia. Tämä johtuu siitä, että puhdistamme ne huolellisesti varmistaaksemme, että vihanneksiin ei jää likaa. Lisäksi olemme lopettaneet leikkimisen maalla tai puutarhanhoidossa, joten rikkaiden mullan välillä ei ole mitään suoraa yhteyttä B-12-vitamiini ja me", hän kertoi indianexpressille. com.
Jos elimistö ei saa tarpeeksi B12-vitamiinia, se tuottaa vähemmän punasoluja ja vähemmän happea. Riittämätön hapen saanti voi aiheuttaa hengitysvaikeuksia, energian puutetta sekä väsymyksen ja uupumuksen tunnetta.
"Kun alamme kokea näitä oireita, epäilemme, syömmekö oikeaa ruokavaliota, liikummeko tarpeeksi vai harkitsemmeko monia muita tekijöitä. Mutta ongelman taustalla voi olla B12-vitamiinin puute", hän huomautti.
Hän lisäsi, että kun punasoluja ei muodostu oikeaan muotoon ja muotoon, seurauksena voi olla muita ongelmia. Jos esimerkiksi punasolut kasvavat suhteellisesti luuytimessämme, voimme kärsiä tilasta, jota kutsutaan megaloblastiseksi anemiaksi. Lyhyesti sanottuna punasolut ovat vastuussa hapen kuljettamisesta koko kehossa. Anemiaa ilmenee, kun punasolujen määrä kehossasi on tavallista pienempi. "Tämä tarkoittaa, että B12-vitamiinin puute voi vahingoittaa hermojasi, heikentää muistiasi ja kognitiivisia kykyjäsi", Kaul sanoi.
Toinen B12-vitamiinin puutteen oire on puutuminen tai pistely, lihasheikkous ja kävelyvaikeudet. "B12-vitamiini on vastuussa rasvakerroksen muodostumisesta hermojemme ympärille. Tämän vitamiinin puutteesta ei muodostu vahvoja tabletteja, jotka aiheuttavat hermoliitosongelmia", Kaul sanoi.
Lisäksi B12-vitamiini, foolihappo ja B6-vitamiini tuottavat erityistä aminohappoa nimeltä homokysteiini, jota käytetään proteiinien valmistukseen. Hän sanoi, että tämä auttaa välttämään veren tukkeutumista verisuonissa.
B12-vitamiinia löytyy pääasiassa eläinperäisistä lähteistä, erityisesti lihasta ja maitotuotteista. Kasvissyöjille onneksi kobolttiruoat ja väkevöidyt lähteet voivat myös tarjota tätä vitamiinia hyvin.
Koboltti on ihmiskeholle välttämätön ravintoaine ja B12-vitamiinin komponentti. Keho tarvitsee kobolttia tukemaan kehitystä ja ylläpitoa. Ruoan koboltin pitoisuus riippuu maaperästä, jossa kasvit kasvavat. Joitakin kobolttipitoisia ravinnonlähteitä ovat pähkinät, kuivatut hedelmät, maito, kaali, viikunat, retiisit, kaura, kala, parsakaali, pinaatti, kylmäpuristettu öljy jne.
Koboltin saannin lisääminen ja ruokavalion vahvistaminen ovat tärkeitä, mutta myös imeytyskyvyn lisääminen on välttämätöntä. Tässä kohtaa suoliston terveys tulee esiin, koska se on tärkeää vitamiinien ja ravintoaineiden asianmukaiselle imeytymiselle. B12-vitamiini imeytyy mahalaukussa sisäiseksi tekijäksi kutsutun proteiinin ansiosta. Tämä kemikaali kiinnittyy B12-vitamiinimolekyyliin, mikä helpottaa sen pääsyä vereen ja soluihin.
"Jos elimistö ei tuota tarpeeksi sisäisiä tekijöitä tai jos et käytä tarpeeksi runsaasti B12-vitamiinia sisältäviä elintarvikkeita, voi kehittyä puutos. Siksi on tärkeää pitää suolisto puhtaana ja terveenä, jotta sisäisiä tekijöitä voidaan rakentaa. B12-vitamiinin oikea imeytyminen Tätä varten varmista, että löydät perimmäisen syyn ja ratkaiset kaikki suolistoon liittyvät ongelmat, kuten happamuus, ummetus, turvotus, ilmavaivat jne. selitti.
"Gluteeniallergioiden, leikkauksen sivuvaikutusten tai antasidien tai muiden diabetes- tai PCOD-lääkkeiden runsaan käytön, juomisen tai tupakoinnin jne. takia meillä on hyvin yleistä kokea suolistoongelmia vanhetessamme. Nämä ovat joitain yleisiä ongelmia, jotka häiritä sisäisiä tekijöitä, mikä johtaa uusiin suoliston terveysongelmiin", hän lisäsi.
Erityisesti imeväisten, raskaana olevien tai imettävien äitien ja kaikkien ravitsemuspuutosriskissä olevien on jatkuvasti seurattava ruokavaliotaan varmistaakseen, että he saavat riittävästi B12-vitamiinia ja ylläpitävät tervettä suolikanavaa. Paras tapa pitää suolistosi terveenä on aloittaa terveellinen elämäntapa syömällä raakoja vihanneksia 30 minuuttia ennen ateriaa ja samalla varmistaa probioottien terveellinen kehitys.
"Tärkeintä on, että meidän on saatava uudelleen henkiin maallinen yhteys maan ja meidän välillä. Älä estä lapsiasi leikkimästä mudassa, kokeile puutarhanhoitoa harrastuksena tai luo vain puhdas ympäristö", hän ehdotti.
"Jos sinulla on B12-vitamiinin puutos ja se on lääkärisi määräämä välttämättömyys, sinun tulee jatkaa. Kuitenkin perimmäisen syyn selvittämisellä ja terveellisiä elämäntapoja noudattamalla voit myös yrittää vähentää riippuvuuttasi näistä lisäravinteista ja pillereistä. "hän sanoo.