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La vitamine B12 est un nutriment qui aide à maintenir les nerfs et les cellules sanguines du corps en bonne santé et à fabriquer l'ADN (le matériel génétique de toutes les cellules). Jusqu’à ce qu’ils deviennent déficients en B12, la plupart des gens réalisent l’apport de la B12. De faibles niveaux de B12 peuvent causer une série de problèmes, et ces problèmes s’aggraveront avec le temps.
Selon l'Association canadienne de recherche gastro-intestinale, un manque à long terme de vitamine B12 peut augmenter le risque de maladie mentale, endommager les neurones et aggraver la sclérose en plaques (SP).
La SEP est une maladie qui peut affecter le cerveau et la moelle épinière. Cela peut provoquer divers symptômes sous-jacents, notamment des problèmes de vision, de mouvements des bras ou des jambes, de sensations ou d’équilibre.
"Ces maladies peuvent généralement être diagnostiquées sur la base de vos symptômes et des résultats des analyses de sang", explique l'agence sanitaire.
Il est important de diagnostiquer et de traiter l’anémie par carence en vitamine B12 ou en acide folique dès que possible.
L’agence de santé a prévenu : « Plus la maladie n’est pas traitée longtemps, plus le risque de dommages permanents est grand. »
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L'anémie pernicieuse est une maladie dans laquelle le corps humain ne peut pas produire la protéine produite par l'estomac, appelée facteur intrinsèque.
La vitamine B12 est naturellement présente dans divers aliments d’origine animale et est ajoutée à certains aliments enrichis.
Comme l’expliquent les National Institutes of Health, les aliments à base de plantes ne contiennent pas de vitamine B12, à moins qu’ils ne soient enrichis.
Le NHS a ajouté : « Si votre carence en vitamine B12 est causée par un manque de vitamines dans votre alimentation, vous devrez peut-être prendre des comprimés de vitamine B12 tous les jours entre les repas.
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