Is cothaitheach riachtanach é Vitimín B12 a chaithfidh ár gcomhlachtaí feidhmiú. Tá sé ríthábhachtach do dhaoine atá ag aistriú chuig aiste bia plandaí a bheith eolach ar vitimín B12 agus conas a dhóthain de a fháil le haghaidh vegetarian.
Pléann an treoir seo vitimín B12 agus cén fáth a dteastaíonn sé uainn. Ar an gcéad dul síos, míníonn sé cad a tharlaíonn nuair nach bhfaigheann tú do dhóthain agus na comharthaí easnaimh le faire amach dóibh. D'fhéach sé ansin ar staidéir ar dhearcaí ar easnamh aiste bia vegan agus conas a thástáil daoine a leibhéil. Ar deireadh, cuireann sé leideanna chun a chinntiú go bhfuil tú ag fáil go leor chun fanacht sláintiúil.
Is vitimín intuaslagtha in uisce é Vitimín B12 a fhaightear go nádúrtha i dtáirgí ainmhithe cosúil le feoil, déiríochta agus uibheacha. Is iad foirmeacha gníomhacha B12 ná methylcobalamin agus 5-deoxyadenosylcobalamin, agus is iad a réamhtheachtaithe is féidir a chlaochlú sa chorp ná hidroxocobalamin agus cyanocobalamin.
Tá Vitimín B12 ceangailte le próitéin i mbia agus tá aigéad boilg ag teastáil chun é a scaoileadh ionas gur féidir leis an gcorp é a ionsú. Tá forlíontaí B12 agus foirmeacha bia daingne saor in aisce cheana féin agus ní gá an chéim seo.
Molann saineolaithe go dteastaíonn vitimín B12 ó leanaí chun tacú le forbairt inchinne agus le táirgeadh cealla fola dearga sláintiúla. Mura bhfaigheann leanaí go leor B12, féadfaidh siad easnamh vitimín B12 a fhorbairt, rud a d'fhéadfadh damáiste buan inchinne a bheith mar thoradh air mura gcaitheann dochtúirí iad.
Is aimínaigéad é homocysteine ​​​​a dhíorthaítear ó mheitiainín. Is fachtóir riosca do ghalar cardashoithíoch é homocysteine ​​​​ardaithe agus tá sé nasctha le galair cosúil le galar Alzheimer, stróc, agus galar Parkinson. Tá go leor vitimín B12 ag teastáil ó dhaoine chun leibhéil ard homocysteine ​​​​a chosc, chomh maith le cothaithigh riachtanacha eile cosúil le haigéad fólach agus vitimín B6.
Toisc nach bhfaightear vitimín B12 ach go hiontaofa i dtáirgí ainmhithe, is féidir easnamh vitimín B12 a bheith ann dóibh siúd a itheann aiste bia atá bunaithe ar phlandaí go docht agus nach nglacann forlíontaí nó nach n-itheann bianna daingne go rialta.
I níos mó ná 60 bliain de thurgnamh vegan, ní raibh ach bianna daingne B12 agus forlíontaí B12 cruthaithe mar fhoinsí iontaofa B12 don tsláinte is fearr, de réir an Chumainn Vegan. Tugann siad faoi deara go bhfaigheann an chuid is mó vegans go leor vitimín B12 chun anemia agus damáiste néareolaíoch a sheachaint, ach ní fhaigheann go leor vegans go leor vitimín B12 chun a riosca féideartha galar croí nó deacrachtaí toirchis a íoslaghdú.
Scarann ​​próiseas ina bhfuil einsímí díleácha, aigéad boilg, agus fachtóir intreach vitimín B12 ó phróitéiní aiste bia agus cuidíonn sé leis an gcomhlacht é a ionsú. Má chuirtear isteach ar an bpróiseas seo, féadfaidh duine locht a fhorbairt. D’fhéadfadh sé seo a bheith mar gheall ar:
Tugann Cumann Vegetarian faoi deara nach bhfuil aon sraith comharthaí comhsheasmhach agus iontaofa ann a léiríonn easnamh vitimín B12. Mar sin féin, cuimsíonn comharthaí tipiciúil easnaimh:
Ós rud é go stóráiltear thart ar 1-5 milleagram (mg) de vitimín B12 sa chorp, féadann na hairíonna forbairt de réir a chéile thar roinnt míonna go bliain sula n-éiríonn duine ar an eolas faoi easnamh vitimín B12. Mar sin féin, is gnách go léiríonn naíonáin comharthaí easnamh vitimín B12 níos luaithe ná daoine fásta.
Tá go leor dochtúirí fós ag brath ar leibhéil fola B12 agus tástálacha fola chun leibhéil a sheiceáil, ach tuairiscíonn an Cumann Vegan nach leor é seo, go háirithe do vegans. Tá analógacha B12 i algaí agus i roinnt bianna plandaí eile ar féidir leo aithris a dhéanamh ar B12 fíor i dtástálacha fola. Tá tástálacha fola neamhiontaofa freisin mar go gcuimsíonn leibhéil arda aigéid fólach na hairíonna ainéime is féidir a bhrath trí thástálacha fola.
Tugann saineolaithe le fios gurb é aigéad meitilmalónach (MMA) an marcóir is íogaire ar stádas vitimín B12. Ina theannta sin, is féidir le daoine tástáil a fháil le haghaidh a leibhéil homocysteine. Féadfaidh duine dul i dteagmháil lena soláthraí cúram sláinte chun fiosrú a dhéanamh faoi na tástálacha seo.
Molann Seirbhís Sláinte Náisiúnta na RA go n-itheann daoine fásta (19 go 64 bliana d'aois) thart ar 1.5 microgram de vitimín B12 in aghaidh an lae.
Chun a chinntiú go bhfuil tú ag fáil go leor vitimín B12 ó aiste bia plandaí-bhunaithe, molann an Cumann Vegetarian na nithe seo a leanas:
Is fearr B12 a ionsú i méideanna beaga, mar sin dá mhinice a ghlacann tú é, is mó a chaithfidh tú a ghlacadh. Tugann an Cumann Vegetarian faoi deara nach bhfuil aon dochar ann a bheith níos mó ná an méid molta, ach molann sé nach mó ná 5,000 microgram in aghaidh na seachtaine. Ina theannta sin, is féidir le daoine roghanna a chur le chéile cosúil le bianna daingne agus forlíontaí a ithe.
Ba chóir do mhná atá ag iompar clainne nó atá ag cothú cíche a chinntiú go bhfuil go leor vitimín B12 acu chun é a thabhairt dá leanbh. Ba chóir do veigeatóirí dian seiceáil lena ndochtúir maidir le forlíontaí a ghlacadh a sholáthraíonn go leor vitimín B12 le haghaidh toirchis agus lachtaithe.
Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara nach bhfuil bianna cosúil le spirulina agus feamainn ina bhfoinsí cruthaithe de vitimín B12, mar sin níor cheart go gcuirfeadh daoine i mbaol easnamh vitimín B12 a fhorbairt trí bheith ag brath ar na bianna seo. Is é an t-aon bhealach chun iontógáil leordhóthanach a áirithiú ná bianna daingne a ithe nó forlíontaí a ghlacadh.
Ba cheart do dhaoine atá ag lorg táirgí treisithe vitimín B12 atá neamhdhíobhálach don vegan seiceáil i gcónaí ar an bpacáistiú mar go bhféadfadh comhábhair agus próisis déantúsaíochta a bheith éagsúil de réir táirge agus suímh. I measc samplaí de bhianna vegan a bhféadfadh B12 a bheith iontu tá:
Is cothaitheach riachtanach é Vitimín B12 a theastaíonn ó dhaoine chun a gcuid fola, néarchóras agus croí a choinneáil sláintiúil. D'fhéadfadh easnamh Vitimín B12 tarlú má itheann daoine aiste bia plandaí-bhunaithe den chuid is mó gan bianna daingne nó forlíonta a chur leo. Ina theannta sin, ní fhéadfaidh daoine le fadhbanna díleácha, daoine scothaosta, agus iad siúd a ghlacann cógais áirithe B12 a ionsú i gceart fiú agus iad ag ithe táirgí ainmhithe.
Is féidir le easnamh B12 a bheith tromchúiseach, ag bagairt ar shláinte daoine fásta, naíonáin, agus suthanna a fhorbairt. Molann saineolaithe mar an Cumann Vegetarian B12 a ghlacadh mar fhorlíonadh agus bianna daingne a áireamh i do aiste bia. Ós rud é go stórálann an comhlacht vitimín B12, d'fhéadfadh sé roinnt ama a ghlacadh chun easnamh a fhorbairt, ach féadfaidh leanbh comharthaí a thaispeáint níos luaithe. Is féidir le daoine ar mian leo a leibhéil a sheiceáil dul i dteagmháil lena soláthraí cúraim sláinte agus féadfaidh siad tástáil le haghaidh MMA agus homocysteine ​​a iarraidh.
Is féidir le Plant News coimisiún a thuilleamh má cheannaíonn tú rud éigin trí nasc ar ár suíomh, rud a chabhraíonn linn ár seirbhís saor in aisce a sholáthar do na milliúin duine gach seachtain.
Tacaíonn do dheontas lenár misean chun nuacht agus taighde plandaí tábhachtach, cothrom le dáta a thabhairt duit, agus cabhraíonn sé linn ár sprioc a bhaint amach maidir le 1 mhilliún crann a chur faoi 2030. Is féidir le gach ranníocaíocht cuidiú le dífhoraoisiú a chomhrac agus todhchaí inbhuanaithe a chur chun cinn. Le chéile is féidir linn difríocht a dhéanamh dár bplainéad, dár sláinte agus do na glúine atá le teacht.
Is bia-eolaí cláraithe le BANT í Louise agus údar leabhar sláinte. D'ith sí aiste bia plandaí-bhunaithe ar feadh a saoil agus spreagann sí daoine eile chun bia ceart a ithe ar mhaithe leis an tsláinte agus an fheidhmíocht is fearr. www.headsupnutrition.co.uk