Vitamin B12 se yon eleman nitritif esansyèl kò nou bezwen pou fonksyone. Konnen sou vitamin B12 ak ki jan yo jwenn ase nan li pou yon vejetaryen se kritik pou moun tranzisyon nan yon rejim ki baze sou plant.
Gid sa a diskite sou vitamin B12 ak poukisa nou bezwen li. Premyèman, li eksplike sa k ap pase lè ou pa jwenn ase ak siy deficiency yo gade deyò. Lè sa a, li te gade etid sou pèsepsyon nan defisi rejim vejetalyen ak ki jan moun teste nivo yo. Finalman, li ofri konsèy pou asire w ke w ap resevwa ase pou rete an sante.
Vitamin B12 se yon vitamin idrosolubl ki jwenn natirèlman nan pwodwi bèt tankou vyann, letye ak ze. Fòm aktif B12 yo se methylcobalamin ak 5-deoxyadenosylcobalamin, ak précurseurs yo ki ka transfòme nan kò a se hydroxocobalamin ak cyanocobalamin.
Vitamin B12 mare nan pwoteyin nan manje epi li bezwen asid nan lestomak pou libere li pou kò a ka absòbe li. Sipleman B12 ak fòm manje fòtifye yo deja gratis epi yo pa mande etap sa a.
Espè yo rekòmande pou timoun yo bezwen vitamin B12 pou sipòte devlopman nan sèvo ak pwodiksyon globil wouj ki an sante. Si timoun yo pa jwenn ase B12, yo ka devlope yon defisi vitamin B12, ki ka mennen nan domaj pèmanan nan sèvo si doktè pa trete yo.
Homocysteine ​​se yon asid amine ki sòti nan methionine. Omosistein ki wo se yon faktè risk pou maladi kadyovaskilè e li te lye ak maladi tankou maladi alzayme a, konjesyon serebral, ak maladi Parkinson la. Moun bezwen ase vitamin B12 pou anpeche nivo segondè omosistein, osi byen ke lòt eleman nitritif esansyèl tankou asid folik ak vitamin B6.
Paske vitamin B12 sèlman jwenn yon bòn nan pwodwi bèt, vitamin B12 deficiency ka rive nan moun ki manje yon rejim estrikteman ki baze sou plant epi yo pa pran sipleman oswa regilyèman konsome manje fòtifye.
Nan plis pase 60 ane eksperimantasyon vejetalyen, sèlman B12-ranfòse manje ak sipleman B12 te pwouve yo se sous serye nan B12 pou sante optimal, dapre Vegan Society. Yo remake ke pifò vejetalyen yo jwenn ase vitamin B12 pou evite anemi ak domaj newolojik, men anpil vejetalyen pa jwenn ase vitamin B12 pou minimize risk potansyèl pou maladi kè oswa konplikasyon gwosès.
Yon pwosesis ki enplike anzim dijestif, asid lestomak, ak faktè intrinsèques separe vitamin B12 ak pwoteyin dyetetik epi li ede kò a absòbe li. Si pwosesis sa a deranje, yon moun ka devlope yon defo. Sa a ka akòz:
Sosyete Vejetaryen an note ke pa gen okenn seri sentòm ki konsistan ak serye ki endike deficiency vitamin B12. Sepandan, sentòm defisyans tipik yo enkli:
Depi anviwon 1-5 miligram (mg) vitamin B12 ki estoke nan kò a, sentòm yo ka devlope piti piti sou plizyè mwa rive nan yon ane anvan yon moun vin okouran de yon mank de vitamin B12. Sepandan, ti bebe anjeneral montre sentòm deficiency vitamin B12 pi bonè pase granmoun.
Anpil doktè toujou konte sou nivo san B12 ak tès san pou tcheke nivo, men Sosyete Vegan an rapòte ke sa a pa ase, espesyalman pou vejetalyen yo. Alg ak kèk lòt manje plant yo gen analogue B12 ki ka imite reyèl B12 nan tès san. Tès san yo pa fyab tou paske nivo segondè asid folik maske sentòm anemi yo ka detekte pa tès san yo.
Ekspè sijere ke asid methylmalonic (MMA) se makè ki pi sansib nan estati vitamin B12. Anplis de sa, moun ka fè tès pou nivo homocysteine ​​yo. Yon moun ka kontakte founisè swen sante yo pou mande enfòmasyon sou tès sa yo.
Sèvis Sante Nasyonal UK rekòmande pou granmoun (19 a 64 ane) konsome apeprè 1.5 mikrogram vitamin B12 pou chak jou.
Pou asire w ke w ap resevwa ase vitamin B12 nan yon rejim ki baze sou plant, Sosyete Vejetaryen an rekòmande bagay sa yo:
B12 pi byen absòbe nan ti kantite, kidonk mwens souvan ou pran li, plis ou bezwen pran. Sosyete Vejetaryen an note ke pa gen okenn mal nan depase kantite lajan rekòmande a, men rekòmande pa depase 5,000 mikwogram pou chak semèn. Anplis de sa, moun ka konbine opsyon tankou manje fòtifye manje ak sipleman.
Fanm ki ansent oswa k ap bay tete ta dwe asire yo gen ase vitamin B12 pou yo pase l bay tibebe yo. Vejetaryen strik yo ta dwe tcheke avèk doktè yo sou pran sipleman ki bay ase vitamin B12 pou gwosès ak tete.
Li enpòtan sonje ke manje tankou spirulina ak alg yo pa pwouve sous vitamin B12, kidonk moun pa ta dwe riske devlope yon defisi vitamin B12 lè yo konte sou manje sa yo. Sèl fason pou asire konsomasyon adekwat se manje manje fòtifye oswa pran sipleman.
Moun kap chèche vegan-zanmitay vitamin B12 pwodwi fòtifye ta dwe toujou tcheke anbalaj la kòm engredyan ak pwosesis fabrikasyon ka varye selon pwodwi ak kote. Men kèk egzanp manje vejetalyen ki ka gen ladan B12:
Vitamin B12 se yon eleman nitritif esansyèl ke moun bezwen kenbe san yo, sistèm nève yo, ak kè an sante. Defisi vitamin B12 ka rive si moun yo manje yon rejim sitou ki baze sou plant san yo pa ajoute nan manje ki fòtifye oswa sipleman. Anplis de sa, moun ki gen pwoblèm dijestif, granmoun aje yo ak moun ki pran sèten medikaman ka pa absòbe B12 byen menm lè yo manje pwodwi bèt.
Defisi B12 ka grav, menase sante granmoun, tibebe, ak anbriyon k ap devlope. Ekspè tankou Sosyete Vejetaryen an rekòmande pou pran B12 kòm yon sipleman epi ki gen ladan manje fòtifye nan rejim alimantè ou. Depi kò a estoke vitamin B12, li ka pran kèk tan pou yon defisi devlope, men yon timoun ka montre sentòm pi bonè. Moun ki vle fè tcheke nivo yo ka kontakte founisè swen sante yo epi yo ka mande yon tès pou MMA ak omosistein.
Plant News ka touche yon komisyon si ou achte yon bagay atravè yon lyen sou sit nou an, ki ede nou bay sèvis gratis nou an bay dè milyon de moun chak semèn.
Don ou a sipòte misyon nou pou pote ba ou nouvèl enpòtan, ajou ak rechèch sou plant, epi ede nou atenn objektif nou pou plante 1 milyon pye bwa pa 2030. Chak kontribisyon ka ede konbat debwazman ak ankouraje yon avni dirab. Ansanm nou ka fè yon diferans pou planèt nou an, sante nou ak jenerasyon kap vini yo.
Louise se yon dyetetisyen ki anrejistre BANT e otè liv sante. Li te manje yon rejim ki baze sou plant tout lavi li epi li ankouraje lòt moun yo manje byen pou sante ak pèfòmans optimal. www.headsupnutrition.co.uk