Bevezetés

Termék neve	Dietil-L-malát
CAS	691-84-9
MF :	C8H14O5
MW:	190,19
EINECS:	1592732-453-0
Molekuláris szerkezet

Funkció

Ez ufrissítő italként (például tejsavbaktérium ital, tejital, szóda, kóla), fagyasztott élelmiszerek (ha harmat, fagylalt stb.), feldolgozott élelmiszerek (ha gyümölcsbor, majonéz) savanyú, színező ital , stb. Emulzióstabilizátor tartósítószerekhez és tojássárgákhoz. A felhasználási területek közé tartozik még a gyógyszerek, kozmetikumok, fogkrémek, fémtisztítószerek, a textiliparban a véralvadásgátlók és a poliészterszálak fluoreszcens fehérítőszerek alapanyagaként történő felhasználása.