A B12-vitamin fontos tápanyag az emberi szervezet számára, mert képes biztosítani a vörösvértestek (RBC) egészséges növekedését és a DNS fejlődését. "Ez egy vízben oldódó vitamin, amely a folsavval együtt elősegíti a vörösvértestek termelését szervezetünkben, biztosítva a megfelelő oxigénellátást és keringést" - mondta Lavleen Kaur, a Diet Insight társalapítója és vezető táplálkozási szakértője.
A szervezet azonban nem tudja előállítani ezt az alapvető tápanyagot, ezért étrenddel és/vagy egyéb kiegészítőkkel kell pótolni.
Sokan azonban úgy gondolják, hogy a B12-vitamin természetes forrásának beszerzése csak azok számára megfelelő, akik nem vegetáriánus étrendet követnek. Ez azt jelenti, hogy a vegetáriánusoknak csak étrend-kiegészítőkre kell támaszkodniuk, hogy megszerezzék ezt a fontos vitamint?
"A gazdag B12-vitamin ásványi anyagok a talajban találhatók. Amikor egy állat növényeket eszik, közvetlenül elfogyasztja a növény talaját. Ha valaki állati húst eszik, közvetve B12-vitaminhoz jut a növényi talajból" - magyarázta Kaur.
"Azonban - folytatta -, a talajunk tele van vegyszerekkel, műtrágyákkal és káros növényvédő szerekkel. Még ha olyan növényi forrásokat is keresünk, mint az édesburgonya, a paradicsom, a retek vagy a hagyma, előfordulhat, hogy nem tudunk belőlük B12-vitamint bevinni. Ez azért van így, mert alaposan megtisztítjuk őket, hogy ne maradjon szennyeződés a zöldségeken. Ráadásul abbahagytuk a talajjal való játékot vagy a kertészkedést, így nincs közvetlen kapcsolat a gazdag talaj között B-12 vitamin és mi” – mondta az indianexpressnek. com.
Ha a szervezet nem jut elegendő B12-vitaminhoz, kevesebb vörösvérsejtet termel, és kevesebb oxigénellátást biztosít. Az elégtelen oxigénellátás légzési nehézségeket, energiahiányt, fáradtság és kimerültség érzését okozhatja.
"Amint elkezdjük tapasztalni ezeket a tüneteket, kételkedni fogunk abban, hogy helyesen táplálkozunk, eleget sportolunk, vagy más tényezőket is figyelembe veszünk. A probléma mögött azonban a B12-vitamin hiánya állhat" - mutatott rá.
Hozzátette, hogy ha a vörösvérsejtek nem a megfelelő formában és formában képződnek, más problémák is előfordulhatnak. Például, ha a vörösvérsejtek arányosan növekednek a csontvelőnkben, akkor megaloblasztos vérszegénységben szenvedhetünk. Röviden, a vörösvérsejtek felelősek az oxigén szállításáért a szervezetben. Vérszegénység akkor fordul elő, ha a szervezetben a vörösvértestek száma alacsonyabb a szokásosnál. "Ez azt jelenti, hogy a B12-vitamin hiánya károsíthatja az idegeket, károsíthatja a memóriáját és a kognitív képességeit" - mondta Kaul.
A B12-vitamin-hiány másik tünete a zsibbadás vagy bizsergés, izomgyengeség és járási nehézség. "A B12-vitamin felelős az idegeink körüli zsírréteg kialakulásáért. Ennek a vitaminnak a hiánya nem képez erős tablettákat, amelyek idegkapcsolati problémákat okoznak" - mondta Kaul.
Ezenkívül a B12-vitamin, a folsav és a B6-vitamin egy speciális aminosavat, homociszteint termelnek, amelyet fehérje előállítására használnak. Azt mondta, hogy ez segít elkerülni a vér eltömődését az erekben.
A B12-vitamin főként állati eredetű forrásokban található, különösen hús- és tejtermékekben. Szerencsére a vegetáriánusok számára a kobaltos ételek és a dúsított források is jól tudják biztosítani ezt a vitamint.
A kobalt az emberi szervezet számára nélkülözhetetlen tápanyag és a B12-vitamin összetevője. A szervezetnek kobaltra van szüksége a fejlődés és a karbantartás támogatásához. Az élelmiszerek kobalttartalma attól függ, hogy milyen talajban termesztik a növényeket. Egyes kobaltban gazdag táplálékforrások közé tartozik a diófélék, szárított gyümölcsök, tej, káposzta, füge, retek, zab, hal, brokkoli, spenót, hidegen sajtolt olaj stb.
Elengedhetetlen a kobaltellátás növelése és az étrend dúsítása, de elengedhetetlen a felszívódási képesség növelése is. Itt jön szóba a bél egészsége, mert fontos a megfelelő vitamin- és tápanyagfelszívódáshoz. A B12-vitamin a gyomorban szívódik fel az intrinsic faktor nevű fehérje révén. Ez a vegyi anyag a B12-vitamin molekulához kötődik, így könnyebben bejut a vérbe és a sejtekbe.
"Ha szervezete nem termel elegendő belső tényezőt, vagy nem fogyaszt elegendő B12-vitaminban gazdag élelmiszert, hiány alakulhat ki. Ezért fontos a belek tisztán és egészségesen tartása, hogy a belső tényezők felépüljenek. A B12-vitamin megfelelő felszívódását, kérjük, keresse meg a kiváltó okot, és oldja meg a belekkel kapcsolatos problémákat, mint például a savasság, a székrekedés, a puffadás, a puffadás stb. magyarázta.
"A gluténallergia, a műtétek mellékhatásai, savlekötők vagy más cukorbetegség vagy PCOD-gyógyszerek erős használata, ivás vagy dohányzás stb. miatt nagyon gyakori, hogy idős korunkban bélproblémákat tapasztalunk. Ezek néhány gyakori probléma, zavarja a belső tényezőket, ami további bélrendszeri problémákhoz vezet" - tette hozzá.
Különösen a csecsemőknek, terhes vagy szoptató anyáknak, valamint azoknak, akiknél a táplálkozási hiányosságok veszélye áll fenn, folyamatosan figyelemmel kell kísérniük étrendjüket, hogy biztosítsák, hogy elegendő B12-vitaminhoz jussanak, miközben a bélrendszer egészséges marad. A belek egészségének megőrzésének legjobb módja, ha 30 perccel étkezés előtt elkezdünk egy egészséges életmódot, azaz nyers zöldséget fogyasztunk, miközben biztosítjuk a probiotikumok egészséges fejlődését.
"A legfontosabb az, hogy újra fel kell ébresztenünk a földi kapcsolatot a talaj és köztünk. Ne korlátozza gyermekeit a sárban való játékban, próbálja ki a kertészkedést hobbiból, vagy egyszerűen csak teremtsen tiszta környezetet" - javasolta.
"Ha Önnek B12-vitamin-hiánya van, és az orvosa által felírt szükséges, akkor folytassa. A kiváltó ok megtalálásával és az egészséges életmóddal azonban megpróbálhatja csökkenteni az ezektől a kiegészítőktől és tablettáktól való függőségét is. "- mondja.