В12 витамини адамдын организми үчүн маанилүү азык болуп саналат, анткени ал эритроциттердин (РБК) дени сак өсүшүн жана ДНКнын өнүгүшүн камсыздай алат. "Бул сууда эрүүчү витамин, ал фолий кислотасы менен бирге денебиздеги кызыл кан клеткаларынын пайда болушуна жардам берип, кычкылтектин туура жеткирилишин жана айланышын камсыз кылат", - дейт Diet Insight компаниясынын негиздөөчүсү жана башкы диетологу Лавлин Каур.
Бирок, организм бул маанилүү азык өндүрө албайт, ошондуктан ал диета жана/же башка кошумчалар менен ордун толтуруу керек.
Бирок көп адамдар В12 витамининин табигый булагын алуу вегетариандык эмес диетаны кармангандар үчүн гана ылайыктуу деп ойлошот. Бул вегетариандар бул маанилүү витаминди алуу үчүн кошумча азыктарга гана ишениши керек дегенди билдиреби?
"В12 витаминине бай минералдар топуракта кездешет. Жаныбар өсүмдүктөрдү жегенде, ал өсүмдүктөгү топуракты түздөн-түз жейт. Адам жаныбардын этин жегенден кийин, адам В12 витаминин кыйыр түрдө өсүмдүк топурагынан алат ", - деп түшүндүрдү Каур.
"Бирок, - деп улантты ал, - биздин топурак химиялык заттарга, жер семирткичтерге жана зыяндуу пестициддерге толгон. Таттуу картошка, помидор, чамгыр же пияз сыяктуу өсүмдүк булактарына кайрылсак да, биз алардан В12 витаминин ала албай калышыбыз мүмкүн. Себеби, жашылчаларда кир калбашы үчүн аларды кылдаттык менен тазалайбыз. ошондуктан В-12 витаминине бай топурак менен биздин ортобузда эч кандай түз байланыш жок», - деди ал indianexpress. com.
Организм витамин B12 жетишсиз болсо, ал азыраак кызыл кан клеткалары жана аз кычкылтек менен камсыз кылат. Кычкылтектин жетишсиздиги дем алууда кыйынчылыктарга, энергиянын жетишсиздигине, чарчоо жана чарчоо сезимдерине алып келиши мүмкүн.
"Бул симптомдордун бирин сезе баштаганда, биз туура тамактанабы, жетиштүү көнүгүү жасайбызбы же башка факторлорду эске алабызбы деп күмөн санайбыз. Бирок маселенин түпкү себеби В12 витамининин жетишсиздиги болушу мүмкүн", - деп белгиледи ал.
Ал кызыл кан клеткалары туура формада жана формада түзүлбөсө, башка көйгөйлөр пайда болушу мүмкүн экенин кошумчалады. Мисалы, эритроциттер сөөк чучугубузда пропорционалдуу өссө, биз мегалобластикалык анемия деп аталган оорудан жабыркап калышыбыз мүмкүн. Кыскача айтканда, кызыл кан клеткалары кычкылтекти денеге ташуу үчүн жооптуу. Анемия денеңиздеги кызыл кан клеткаларынын саны адаттагыдан азыраак болгондо пайда болот. "Бул В12 витамининин жетишсиздиги нервиңизге зыян келтирип, эс тутумуңузду жана когнитивдик жөндөмүңүздү начарлатышы мүмкүн дегенди билдирет" деди Каул.
В12 витамининин жетишсиздигинин дагы бир белгиси - булчуңдардын алсыздыгы жана басуунун кыйындашы. "В12 витамини нервибиздин айланасында май катмарынын пайда болушуна жооп берет. Бул витаминдин жетишсиздиги нерв байланышын начарлатуучу күчтүү таблеткаларды пайда кылбайт", - деди Каул.
Мындан тышкары, В12 витамини, фолий кислотасы жана В6 витамини гомоцистеин деп аталган атайын аминокислотаны иштеп чыгат, ал белок жасоо үчүн колдонулат. Анын айтымында, бул кан тамырлардагы кандын тыгынын алдын алууга жардам берет.
В12 витамини негизинен жаныбарлардын булактарында, өзгөчө эт жана сүт азыктарында болот. Бактыга жараша, вегетарианчылар үчүн кобальт азыктары жана байытылган булактар ​​да бул витаминди жакшы камсыздай алат.
Кобальт адамдын организми үчүн маанилүү азык элементи жана В12 витамининин бир бөлүгү. Организмди өнүктүрүү жана колдоо үчүн кобальт керек. Тамак-аштагы кобальттын курамы өсүмдүктөр өскөн топуракка жараша болот. Кобальтка бай кээ бир диеталык булактарга жаңгактар, кургатылган жемиштер, сүт, капуста, инжир, редиска, сулу, балык, брокколи, шпинат, муздак пресстелген май жана башкалар кирет.
Кобальт менен камсыз кылууну көбөйтүү жана диетаны байытуу маанилүү, бирок анын сиңирүү жөндөмдүүлүгүн жогорулатуу да маанилүү. Бул жерде ичегилердин ден соолугу маанилүү, анткени ал витаминдердин жана аш болумдуу заттардын туура сиңүүсү үчүн маанилүү. В12 витамини ички фактор деп аталган протеиндин эсебинен ашказанда сиңет. Бул химиялык зат В12 витамининин молекуласына жабышып, канга жана клеткаларга кирүүнү жеңилдетет.
"Эгер денеңизде ички факторлор жетишсиз болсо, же В12 витаминине бай тамак-аштарды жетиштүү түрдө колдонбосоңуз, анда сизде жетишсиздик пайда болушу мүмкүн. Андыктан ичегилерди таза жана ден-соолукта сактоо маанилүү. витамин B12 туура сиңирүү Бул үчүн, сураныч, негизги себебин таап, кычкылдуулук, ич катуу, шишик, метеоризм сыяктуу ичеги менен байланышкан көйгөйлөрдү чечүү үчүн шектенбесек болот. ж.б., - деп түшүндүрдү ал.
"Глютен аллергиясы, хирургиялык операциянын терс таасирлери же антациддерди же башка диабет же PCOD препараттарын көп колдонуу, ичимдик ичүү же тамеки чегүү жана башкалардан улам, биз карыганда ичеги-карын ооруларына кабылабыз. Булар кадимки көйгөйлөр. ички факторлорго тоскоол болуп, ичеги-карын ооруларына алып келет», - деп кошумчалады ал.
Айрыкча ымыркайлар, кош бойлуу же эмчек эмизген энелер, ошондой эле тамактануу жетишсиздиги коркунучу бар ар бир адам ичеги-карындын ден соолугун сактоо менен бирге В12 витаминин жетиштүү деңгээлде алуу үчүн диетаны дайыма көзөмөлдөп турушу керек. Ичегиңизди дени сак кармоонун эң жакшы жолу - пробиотиктердин дени сак өнүгүшүн камсыз кылуу менен тамактанууга 30 мүнөт калганда чийки жашылчаларды жеп, сергек жашоо образын баштоо.
"Эң негизгиси топурак менен биздин ортобуздагы жердеги байланышты жандандырышыбыз керек. Балдарыңыздын ылайда ойноосуна чектөө койбоңуз, багбанчылыкты хобби катары көрүңүз же жөн эле таза чөйрө түзүңүз", - деп сунуштады ал.
"Эгерде сизде В12 витамининин жетишсиздиги бар болсо жана бул дарыгер тарабынан белгиленген зарылчылык болсо, анда сиз улантышыңыз керек. Бирок, негизги себебин таап, сергек жашоо образын алып баруу менен, сиз дагы бул кошулмаларга жана таблеткаларга болгон көз карандылыгыңызды азайтууга аракет кылсаңыз болот. " дейт ал.