B12 vitamīns ir svarīga uzturviela cilvēka ķermenim, jo ​​tas var nodrošināt veselīgu sarkano asins šūnu (RBC) augšanu un DNS attīstību. "Tas ir ūdenī šķīstošs vitamīns, kas kopā ar folijskābi palīdz ražot sarkanās asins šūnas mūsu organismā, nodrošinot pareizu skābekļa piegādi un cirkulāciju," sacīja Lavlīna Kaura, Diet Insight līdzdibinātāja un galvenā uztura speciāliste.
Tomēr ķermenis nevar saražot šo svarīgo uzturvielu, tāpēc tas ir jākompensē ar diētu un/vai citiem uztura bagātinātājiem.
Bet daudzi cilvēki domā, ka dabiska B12 vitamīna avota iegūšana ir piemērota tikai tiem, kas ievēro ne-veģetāru diētu. Vai tas nozīmē, ka veģetāriešiem ir jāpaļaujas tikai uz uztura bagātinātājiem, lai iegūtu šo svarīgo vitamīnu?
"Bagātīgās B12 vitamīna minerālvielas ir atrodamas augsnē. Kad dzīvnieks ēd augus, tas tieši patērē uz auga esošo augsni. Kad cilvēks ēd dzīvnieku gaļu, cilvēks B12 vitamīnu netieši saņems no augu augsnes," skaidroja Kaurs.
"Tomēr," viņa turpināja, "mūsu augsne ir pilna ar ķimikālijām, mēslojumu un kaitīgiem pesticīdiem. Pat ja mēs pievēršamies augu avotiem, piemēram, saldajiem kartupeļiem, tomātiem, redīsiem vai sīpoliem, mēs, iespējams, nevarēsim no tiem iegūt B12 vitamīnu. Tas ir tāpēc, ka mēs tos rūpīgi notīrām, lai pārliecinātos, ka uz dārzeņiem nepaliek netīrumi. Turklāt mēs esam pārstājuši spēlēties ar augsni vai dārzkopību, tāpēc nav tiešas saiknes starp bagātīgu augsni vitamīns B-12 un mēs," viņa pastāstīja indianexpress. com.
Ja organisms nesaņem pietiekami daudz vitamīna B12, tas ražos mazāk sarkano asins šūnu un mazāku skābekļa piegādi. Nepietiekama skābekļa padeve var izraisīt apgrūtinātu elpošanu, enerģijas trūkumu, kā arī noguruma un noguruma sajūtu.
"Kad mēs sāksim izjust kādu no šiem simptomiem, mēs šaubīsimies, vai mēs ēdam pareizu uzturu, pietiekami sportojam vai ņemam vērā dažādus citus faktorus. Taču problēmas pamatcēlonis var būt B12 vitamīna trūkums," viņa norādīja.
Viņa piebilda, ka, ja sarkanās asins šūnas netiek veidotas pareizā formā un formā, var rasties citas problēmas. Piemēram, ja sarkanās asins šūnas mūsu kaulu smadzenēs aug proporcionāli, mēs varam ciest no stāvokļa, ko sauc par megaloblastisko anēmiju. Īsāk sakot, sarkanās asins šūnas ir atbildīgas par skābekļa transportēšanu visā ķermenī. Anēmija rodas, ja sarkano asins šūnu skaits organismā ir mazāks nekā parasti. "Tas nozīmē, ka B12 vitamīna trūkums var kaitēt jūsu nerviem, pasliktināt atmiņu un kognitīvās spējas," sacīja Kauls.
Vēl viens B12 vitamīna deficīta simptoms ir nejutīgums vai tirpšana, muskuļu vājums un grūtības staigāt. "B12 vitamīns ir atbildīgs par taukainā materiāla slāņa veidošanos ap mūsu nerviem. Šī vitamīna trūkums neveidos spēcīgas tabletes, kas izraisa nervu savienojuma problēmas," sacīja Kauls.
Turklāt B12 vitamīns, folijskābe un B6 vitamīns ražo īpašu aminoskābi, ko sauc par homocisteīnu, ko izmanto olbaltumvielu ražošanai. Viņa teica, ka tas palīdz izvairīties no asins aizsērēšanas asinsvados.
B12 vitamīns galvenokārt atrodams dzīvnieku izcelsmes avotos, īpaši gaļas un piena produktos. Par laimi veģetāriešiem, kobalta pārtika un bagātināti avoti var arī nodrošināt šo vitamīnu.
Kobalts ir cilvēka organismam būtisks uzturvielu elements un B12 vitamīna sastāvdaļa. Ķermenim ir nepieciešams kobalts, lai atbalstītu attīstību un uzturēšanu. Kobalta saturs pārtikā ir atkarīgs no augsnes, kurā augi tiek audzēti. Daži ar kobaltu bagāti uztura avoti ir rieksti, žāvēti augļi, piens, kāposti, vīģes, redīsi, auzas, zivis, brokoļi, spināti, auksti spiesta eļļa utt.
Kobalta piegādes palielināšana un uztura bagātināšana ir būtiska, taču būtiska ir arī absorbcijas spējas palielināšana. Šeit tiek ņemta vērā zarnu veselība, jo tā ir svarīga pareizai vitamīnu un barības vielu uzsūkšanai. B12 vitamīns uzsūcas kuņģī, pateicoties proteīnam, ko sauc par iekšējo faktoru. Šī ķīmiskā viela piesaistās B12 vitamīna molekulai, atvieglojot iekļūšanu asinīs un šūnās.
"Ja jūsu ķermenis neražo pietiekami daudz iekšējo faktoru vai ja jūs nelietojat pietiekami daudz pārtikas, kas bagāts ar B12 vitamīnu, jums var rasties deficīts. Tāpēc ir svarīgi uzturēt zarnas tīras un veselas, lai veidotu iekšējos faktorus. Pareiza B12 vitamīna uzsūkšanās Lai to panāktu, noteikti atrodiet galveno cēloni un atrisiniet visas ar zarnām saistītas problēmas, piemēram, skābumu, aizcietējumus, vēdera uzpūšanos, meteorisms utt.," viņa. paskaidroja.
"Liekekļa alerģiju, operāciju blakusparādību vai antacīdo līdzekļu vai citu cukura diabēta vai PCOD zāļu intensīvas lietošanas, dzeršanas vai smēķēšanas u.c. dēļ mums ļoti bieži rodas zarnu trakta traucējumi, kad kļūstam veci. Šīs ir dažas izplatītas problēmas, traucē iekšējiem faktoriem, izraisot turpmākas zarnu veselības problēmas," viņa piebilda.
Īpaši zīdaiņiem, grūtniecēm vai mātēm, kas baro bērnu ar krūti, un ikvienam, kam ir nepietiekams uzturs, pastāvīgi jāuzrauga sava diēta, lai nodrošinātu, ka viņi saņem pietiekami daudz vitamīna B12, vienlaikus saglabājot veselīgu zarnu traktu. Labākais veids, kā uzturēt zarnu veselību, ir sākt veselīgu dzīvesveidu, ēdot neapstrādātus dārzeņus 30 minūtes pirms ēšanas, vienlaikus nodrošinot veselīgu probiotiku attīstību.
"Svarīgākais ir tas, ka mums ir jāatjauno zemes saikne starp augsni un mums. Neierobežojiet savus bērnus spēlēties dubļos, izmēģiniet dārzkopību kā hobiju vai vienkārši izveidojiet tīru vidi," viņa ieteica.
"Ja Jums ir B12 vitamīna deficīts un tas ir ārsta nozīmēts nepieciešamība, tad jāturpina. Taču, atrodot cēloni un vadot veselīgu dzīvesveidu, varat arī mēģināt mazināt atkarību no šiem uztura bagātinātājiem un tabletēm. "viņa saka.