Витаминот Б12 е важна хранлива материја за човечкото тело бидејќи може да обезбеди здрав раст на црвените крвни зрнца (РБЦ) и развој на ДНК. „Тоа е витамин растворлив во вода кој заедно со фолната киселина помага во производството на црвени крвни зрнца во нашето тело, обезбедувајќи соодветно снабдување и циркулација на кислород“, рече Лавлин Каур, ко-основач и главен нутриционист на Diet Insight.
Сепак, телото не може да ја произведе оваа суштинска хранлива материја, па затоа треба да се компензира со диета и/или други додатоци.
Но, многу луѓе мислат дека добивањето природен извор на витамин Б12 е погодно само за оние кои следат невегетаријанска исхрана. Дали ова значи дека вегетаријанците мора да се потпираат само на додатоци за да го добијат овој важен витамин?
"Богатите минерали со витамин Б12 се наоѓаат во почвата. Кога животното јаде растенија, тоа директно ја троши почвата на растението. Штом човек јаде животинско месо, лицето индиректно ќе добие витамин Б12 од растителната почва", објасни Каур.
„Сепак“, продолжи таа, „нашата почва е полна со хемикалии, ѓубрива и штетни пестициди. Дури и ако се свртиме кон растителни извори како што се слатки компири, домати, ротквици или кромид; можеби нема да можеме да добиеме витамин Б12 од нив. Ова е затоа што темелно ги чистиме за да се осигураме дека не останува нечистотија на зеленчукот врска помеѓу почвата богата со витамин Б-12 и нас“, изјави таа за indianexpress. com.
Ако телото не добива доволно витамин Б12, ќе произведе помалку црвени крвни зрнца и помалку снабдување со кислород. Недоволното снабдување со кислород може да предизвика тешкотии со дишењето, недостаток на енергија и чувство на замор и замор.
„Штом ќе почнеме да доживуваме некој од овие симптоми, ќе се сомневаме дали јадеме правилна исхрана, дали вежбаме доволно или размислуваме за разни други фактори. Но, основната причина за проблемот може да биде недостатокот на витамин Б12“, истакна таа.
Таа додаде дека кога црвените крвни зрнца не се формираат во правилна форма и форма, може да настанат други проблеми. На пример, ако црвените крвни зрнца растат пропорционално во нашата коскена срцевина, може да страдаме од состојба наречена мегалобластна анемија. Накратко, црвените крвни зрнца се одговорни за транспорт на кислород низ телото. Анемијата се јавува кога бројот на црвени крвни зрнца во вашето тело е помал од вообичаеното. „Ова значи дека недостатокот на витамин Б12 може да им наштети на вашите нерви, да ја наруши вашата меморија и когнитивните способности“, рече Каул.
Друг симптом на недостаток на витамин Б12 е вкочанетост или пецкање, мускулна слабост и отежнато одење. „Витаминот Б12 е одговорен за формирање на слој од масен материјал околу нашите нерви. Недостатокот на овој витамин нема да формира силни таблети кои предизвикуваат проблеми со нервното поврзување“, рече Каул.
Покрај тоа, витаминот Б12, фолната киселина и витаминот Б6 произведуваат посебна аминокиселина наречена хомоцистеин, која се користи за производство на протеини. Таа рече дека ова помага да се избегне затнувањето на крвта во крвните садови.
Витаминот Б12 главно се наоѓа во животински извори, особено месо и млечни производи. За среќа на вегетаријанците, храната со кобалт и збогатените извори исто така можат добро да го обезбедат овој витамин.
Кобалтот е суштински хранлив елемент за човечкото тело и компонента на витаминот Б12. На телото му треба кобалт за поддршка на развојот и одржувањето. Содржината на кобалт во храната зависи од почвата во која се одгледуваат растенијата. Некои диететски извори богати со кобалт вклучуваат јаткасти плодови, сушено овошје, млеко, зелка, смокви, ротквици, овес, риба, брокула, спанаќ, ладно цедено масло итн.
Зголемувањето на понудата на кобалт и зајакнувањето на исхраната се од суштинско значење, но од суштинско значење е и зголемувањето на капацитетот за апсорпција. Ова е местото каде што здравјето на цревата доаѓа во игра бидејќи е важно за правилна апсорпција на витамини и хранливи материи. Витаминот Б12 се апсорбира во желудникот поради протеинот наречен внатрешен фактор. Оваа хемикалија се врзува за молекулата на витаминот Б12, што го олеснува навлегувањето во крвта и клетките.
„Ако вашето тело не произведува доволно внатрешни фактори или ако не консумирате доволно храна богата со витамин Б12, може да развиете недостаток. Затоа, важно е да ги одржувате цревата чисти и здрави за да се изградат внатрешните фактори за правилна апсорпција на витамин Б12 За ова, ве молиме погрижете се да ја пронајдете основната причина и да ги решите сите проблеми поврзани со цревата, како што се киселост, запек, надуеност, надуеност, итн“, објасни таа.
„Поради алергии на глутен, несакани ефекти од операција или тешка употреба на антациди или други лекови за дијабетес или PCOD, пиење или пушење итн., многу е вообичаено да доживееме цревни потешкотии кога старееме. Ова се некои чести проблеми кои се мешаат со внатрешните фактори, што доведува до дополнителни цревни здравствени проблеми“, додаде таа.
Особено доенчињата, бремените или доилките и сите кои се изложени на ризик од недостатоци во исхраната треба постојано да ја следат нивната исхрана за да се осигураат дека добиваат доволно витамин Б12 додека одржуваат здрав интестинален тракт. Најдобар начин да ги одржувате вашите црева здрави е да започнете здрав начин на живот со јадење суров зеленчук 30 минути пред оброците, истовремено обезбедувајќи здрав развој на пробиотици.
„Најважно е дека треба да ја обновиме земната врска меѓу почвата и нас. Не ги ограничувајте вашите деца да си играат во калта, обидете се со градинарството како хоби или едноставно да создадете чиста средина“, предложи таа.
„Доколку имате недостаток на витамин Б12 и тоа е неопходност што ви го препишал вашиот лекар, тогаш треба да продолжите. Меѓутоа, со наоѓање на основната причина и водење здрав начин на живот, можете исто така да се обидете да ја намалите зависноста од овие додатоци и апчиња. “, вели таа.