Il-Vitamina B12 hija nutrijent essenzjali li l-ġisem tagħna jeħtieġ biex jiffunzjona. Li tkun taf dwar il-vitamina B12 u kif tikseb biżżejjed minnha għal veġetarjana hija kritika għan-nies li jagħmlu tranżizzjoni għal dieta bbażata fuq il-pjanti.
Din il-gwida tiddiskuti l-vitamina B12 u għaliex għandna bżonnha. L-ewwel, jispjega x'jiġri meta ma jkollokx biżżejjed u s-sinjali ta 'defiċjenza li għandek toqgħod attent għalihom. Imbagħad ħares lejn studji dwar perċezzjonijiet ta 'defiċjenza ta' dieta vegan u kif in-nies ittestjaw il-livelli tagħhom. Fl-aħħarnett, huwa joffri pariri biex tiżgura li qed tieħu biżżejjed biex tibqa 'b'saħħitha.
Il-Vitamina B12 hija vitamina li tinħall fl-ilma li tinsab b'mod naturali fi prodotti tal-annimali bħal laħam, ħalib u bajd. Il-forom attivi ta 'B12 huma methylcobalamin u 5-deoxyadenosylcobalamin, u l-prekursuri tagħhom li jistgħu jiġu trasformati fil-ġisem huma hydroxocobalamin u cyanocobalamin.
Il-Vitamina B12 hija marbuta mal-proteini fl-ikel u teħtieġ l-aċidu fl-istonku biex tirrilaxxha sabiex il-ġisem ikun jista' jassorbiha. Is-supplimenti tal-B12 u l-forom tal-ikel imsaħħaħ huma diġà ħielsa u ma jeħtiġux dan il-pass.
L-esperti jirrakkomandaw li t-tfal jeħtieġu vitamina B12 biex jappoġġjaw l-iżvilupp tal-moħħ u l-produzzjoni ta 'ċelluli ħomor tad-demm b'saħħithom. Jekk it-tfal ma jieħdux biżżejjed B12, jistgħu jiżviluppaw defiċjenza ta' vitamina B12, li tista' twassal għal ħsara permanenti fil-moħħ jekk it-tobba ma jittrattawhomx.
Homocysteine ​​​​huwa aċidu amminiku derivat mill-methionine. Omocysteine ​​elevat huwa fattur ta 'riskju għal mard kardjovaskulari u ġie marbut ma' mard bħall-marda ta 'Alzheimer, puplesija, u l-marda ta' Parkinson. In-nies jeħtieġu biżżejjed vitamina B12 biex jipprevjenu livelli għoljin ta 'homocysteine, kif ukoll nutrijenti essenzjali oħra bħal folic acid u vitamina B6.
Minħabba li l-vitamina B12 tinsab biss b'mod affidabbli fil-prodotti tal-annimali, defiċjenza ta 'vitamina B12 tista' sseħħ f'dawk li jieklu dieta strettament ibbażata fuq il-pjanti u ma jieħdux supplimenti jew jikkunsmaw ikel imsaħħaħ b'mod regolari.
F'aktar minn 60 sena ta 'esperimentazzjoni vegan, ikel imsaħħaħ biss B12 u supplimenti B12 wrew li huma sorsi affidabbli ta' B12 għal saħħa ottimali, skond is-Soċjetà Vegan. Huma jinnotaw li l-biċċa l-kbira tal-vegans jieħdu biżżejjed vitamina B12 biex jevitaw anemija u ħsara newroloġika, iżda ħafna vegans ma jieħdux biżżejjed vitamina B12 biex jimminimizzaw ir-riskju potenzjali tagħhom ta 'mard tal-qalb jew kumplikazzjonijiet tat-tqala.
Proċess li jinvolvi enzimi diġestivi, aċidu fl-istonku, u fattur intrinsiku jifred il-vitamina B12 mill-proteini tad-dieta u jgħin lill-ġisem jassorbiha. Jekk dan il-proċess jiġi mfixkel, xi ħadd jista 'jiżviluppa difett. Dan jista' jkun minħabba:
Is-Soċjetà Veġetarjana tinnota li m'hemm l-ebda sett konsistenti u affidabbli ta 'sintomi li jindikaw defiċjenza ta' vitamina B12. Madankollu, sintomi tipiċi ta 'defiċjenza jinkludu:
Peress li madwar 1–5 milligrammi (mg) ta’ vitamina B12 jinħażnu fil-ġisem, is-sintomi jistgħu jiżviluppaw gradwalment fuq diversi xhur sa sena qabel ma xi ħadd isir konxju ta’ defiċjenza ta’ vitamina B12. Madankollu, it-trabi normalment juru sintomi ta 'defiċjenza ta' vitamina B12 aktar kmieni mill-adulti.
Ħafna tobba għadhom jiddependu fuq il-livelli tad-demm ta 'B12 u testijiet tad-demm biex jiċċekkjaw il-livelli, iżda l-Vegan Society tirrapporta li dan mhux biżżejjed, speċjalment għall-vegans. L-alka u xi ikel ieħor tal-pjanti fihom analogi tal-B12 li jistgħu jimitaw il-B12 reali fit-testijiet tad-demm. It-testijiet tad-demm huma wkoll inaffidabbli minħabba li livelli għoljin ta’ folic acid jaħbu s-sintomi ta’ anemija li jistgħu jiġu skoperti minn testijiet tad-demm.
L-esperti jissuġġerixxu li l-aċidu methylmalonic (MMA) huwa l-iktar markatur sensittiv tal-istatus tal-vitamina B12. Barra minn hekk, in-nies jistgħu jiġu ttestjati għal-livelli ta 'homocysteine ​​tagħhom. Xi ħadd jista' jikkuntattja lill-fornitur tal-kura tas-saħħa tiegħu biex jistaqsi dwar dawn it-testijiet.
Is-Servizz Nazzjonali tas-Saħħa tar-Renju Unit jirrakkomanda li l-adulti (19 sa 64 sena) jikkunsmaw madwar 1.5 mikrogrammi ta 'vitamina B12 kuljum.
Biex tiżgura li qed tieħu biżżejjed vitamina B12 minn dieta bbażata fuq il-pjanti, is-Soċjetà Veġetarjana tirrakkomanda dan li ġej:
B12 jiġi assorbit l-aħjar f'ammonti żgħar, għalhekk inqas ma teħodha spiss, aktar ikollok bżonn tieħu. Is-Soċjetà Veġetarjana tinnota li m'hemm l-ebda ħsara fil-qbiż tal-ammont rakkomandat, iżda tirrakkomanda li ma taqbiżx il-5,000 mikrogramma fil-ġimgħa. Barra minn hekk, in-nies jistgħu jgħaqqdu għażliet bħal tiekol ikel imsaħħaħ u supplimenti.
Nisa li huma tqal jew li qed ireddgħu għandhom jiżguraw li jkollhom biżżejjed vitamina B12 biex jgħadduha lit-tarbija tagħhom. Veġetarjani stretti għandhom jiċċekkjaw mat-tabib tagħhom dwar it-teħid ta 'supplimenti li jipprovdu biżżejjed vitamina B12 għat-tqala u t-treddigħ.
Huwa importanti li wieħed jinnota li ikel bħal spirulina u alka tal-baħar mhumiex sorsi ppruvati ta 'vitamina B12, għalhekk in-nies m'għandhomx jirriskjaw li jiżviluppaw defiċjenza ta' vitamina B12 billi jiddependu fuq dan l-ikel. L-uniku mod biex jiġi żgurat konsum adegwat huwa li tiekol ikel imsaħħaħ jew tieħu supplimenti.
Nies li qed ifittxu prodotti msaħħa tal-vitamina B12 li ma jagħmlux ħsara lill-vegan għandhom dejjem jiċċekkjaw l-ippakkjar peress li l-ingredjenti u l-proċessi tal-manifattura jistgħu jvarjaw skont il-prodott u l-post. Eżempji ta’ ikel vegan li jista’ jkun fih B12 jinkludu:
Il-Vitamina B12 hija nutrijent essenzjali li n-nies jeħtieġu biex iżommu d-demm, is-sistema nervuża u l-qalb tagħhom b'saħħithom. Defiċjenza ta 'vitamina B12 tista' sseħħ jekk in-nies jieklu dieta l-aktar ibbażata fuq il-pjanti mingħajr iż-żieda ta 'ikel imsaħħaħ jew supplimenti. Barra minn hekk, nies bi problemi diġestivi, anzjani, u dawk li jieħdu ċerti mediċini jistgħu ma jassorbux il-B12 kif suppost anki meta jieklu prodotti tal-annimali.
Defiċjenza ta 'B12 tista' tkun serja, thedded is-saħħa ta 'adulti, trabi, u embrijuni li qed jiżviluppaw. Esperti bħas-Soċjetà Veġetarjana jirrakkomandaw li tieħu B12 bħala suppliment u li tinkludi ikel imsaħħaħ fid-dieta tiegħek. Peress li l-ġisem jaħżen il-vitamina B12, jista 'jieħu xi żmien biex tiżviluppa defiċjenza, iżda tifel jista' juri sintomi qabel. Nies li jixtiequ jiċċekkjaw il-livelli tagħhom jistgħu jikkuntattjaw lill-fornitur tal-kura tas-saħħa tagħhom u jistgħu jitolbu test għall-MMA u l-omoċisteina.
Plant News jista’ jaqla’ kummissjoni jekk tixtri xi ħaġa permezz ta’ link fuq is-sit tagħna, li jgħinna nipprovdu s-servizz tagħna b’xejn lil miljuni ta’ nies kull ġimgħa.
Id-donazzjoni tiegħek tappoġġja l-missjoni tagħna li nwasslulkom aħbarijiet u riċerka importanti u aġġornati dwar il-pjanti, u tgħinna nilħqu l-mira tagħna li nħawlu miljun siġra sal-2030. Kull kontribuzzjoni tista’ tgħin fil-ġlieda kontra d-deforestazzjoni u tippromwovi futur sostenibbli. Flimkien nistgħu nagħmlu differenza għall-pjaneta tagħna, is-saħħa tagħna u l-ġenerazzjonijiet futuri.
Louise hija dietista reġistrata fil-BANT u awtriċi ta' kotba tas-saħħa. Hija kielet dieta bbażata fuq il-pjanti ħajjitha kollha u tħeġġeġ lill-oħrajn biex jieklu tajjeb għall-aħjar saħħa u prestazzjoni. www.headsupnutrition.co.uk