ဗီတာမင် B12 သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အာဟာရတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဗီတာမင် B12 အကြောင်းနှင့် သက်သတ်လွတ်စားသူအတွက် လုံလောက်အောင် မည်ကဲ့သို့ ရနိုင်သည်ကို သိခြင်းသည် အပင်အခြေခံ အစားအစာသို့ ကူးပြောင်းနေသူများအတွက် အရေးကြီးပါသည်။
ဤလမ်းညွှန်ချက်တွင် ဗီတာမင် B12 နှင့် အဘယ်ကြောင့် လိုအပ်ကြောင်း ဆွေးနွေးထားသည်။ ပထမဦးစွာ၊ သင်လုံလောက်စွာမရသောအခါတွင်ဘာဖြစ်လာသည်နှင့်သတိထားရန်ချို့တဲ့မှုလက္ခဏာများကိုရှင်းပြသည်။ ထို့နောက် ၎င်းသည် vegan အစားအသောက်ချို့တဲ့မှုအပေါ် ခံယူချက်များနှင့် လူများက ၎င်းတို့၏ အဆင့်များကို စမ်းသပ်ပုံကို လေ့လာကြည့်ရှုခဲ့သည်။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့၊ မင်းကျန်းမာနေဖို့ လုံလောက်အောင်သေချာဖို့ အကြံဉာဏ်တွေပေးတယ်။
ဗီတာမင် B12 သည် အသား၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းနှင့် ဥများကဲ့သို့သော တိရစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများတွင် သဘာဝအတိုင်း တွေ့ရသော ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော ဗီတာမင်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ B12 ၏တက်ကြွသောပုံစံများသည် methylcobalamin နှင့် 5-deoxyadenosylcobalamin များဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့သည် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း ပြောင်းလဲနိုင်သော ရှေ့ပြေးနမူနာများမှာ hydroxocobalamin နှင့် cyanocobalamin တို့ဖြစ်သည်။
ဗီတာမင် B12 သည် အစားအစာများတွင် ပရိုတင်းဓာတ်နှင့် ချည်နှောင်ထားပြီး အစာအိမ်အက်ဆစ်ကို ခန္ဓာကိုယ်က စုပ်ယူနိုင်စေရန် လိုအပ်သည်။ B12 ဖြည့်စွက်စာများနှင့် ခိုင်ခံ့သောအစားအစာပုံစံများသည် အခမဲ့ဖြစ်ပြီး ဤအဆင့်တွင် မလိုအပ်ပါ။
ကလေးငယ်များသည် ဦးနှောက်ဖွံ့ဖြိုးမှုနှင့် ကျန်းမာသောသွေးနီဥများထုတ်လုပ်ရန်အတွက် ဗီတာမင် B12 လိုအပ်သည်ဟု ကျွမ်းကျင်သူများက အကြံပြုထားသည်။ ကလေးတွေမှာ B12 အလုံအလောက် မရရင် ဆရာဝန်တွေက သူတို့ကို မကုသရင် ဗီတာမင် B12 ချို့တဲ့လာနိုင်ပါတယ်။
Homocysteine ​​​​သည် methionine မှဆင်းသက်လာသောအမိုင်နိုအက်ဆစ်ဖြစ်သည်။ မြင့်မားသော homocysteine ​​​​သည် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါအတွက် အန္တရာယ်အချက်တစ်ချက်ဖြစ်ပြီး အယ်လ်ဇိုင်းမားရောဂါ၊ လေဖြတ်ခြင်းနှင့် ပါကင်ဆန်ရောဂါကဲ့သို့သော ရောဂါများနှင့် ဆက်စပ်လျက်ရှိသည်။ လူများသည် homocysteine ​​​​အဆင့်မြင့်ခြင်းကို ကာကွယ်ရန် ဗီတာမင် B12 နှင့် ဖောလစ်အက်ဆစ် နှင့် ဗီတာမင် B6 ကဲ့သို့သော အခြားမရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အာဟာရဓာတ်များ လိုအပ်ပါသည်။
ဗီတာမင် B12 ကို တိရိစ္ဆာန်ထွက်ကုန်များတွင်သာ စိတ်ချယုံကြည်စွာ တွေ့ရှိနိုင်သောကြောင့် ဗီတာမင် B12 ချို့တဲ့မှုသည် အပင်အခြေခံ အစားအစာကို တင်းကြပ်စွာ စားသုံးပြီး ဖြည့်စွက်စာ မစားခြင်း သို့မဟုတ် ခိုင်ခံ့သော အစားအစာများကို ပုံမှန်စားသုံးသူများတွင် ဖြစ်ပွားနိုင်သည်။
နှစ် 60 ကျော် vegan စမ်းသပ်မှုတွင်၊ B12 ပါသော ဖြည့်စွက်စာများနှင့် B12 ဖြည့်စွက်စာများသည် အကောင်းဆုံးကျန်းမာရေးအတွက် ယုံကြည်စိတ်ချရသော B12 အရင်းအမြစ်ဖြစ်ကြောင်း သက်သေပြခဲ့ကြောင်း Vegan Society မှ သိရသည်။ vegans အများစုသည် သွေးအားနည်းရောဂါနှင့် အာရုံကြောဆိုင်ရာ ပျက်စီးမှုများကို ရှောင်ရှားရန် ဗီတာမင် B12 လုံလောက်စွာ ရရှိထားကြောင်း သတိပြုမိသော်လည်း vegan အများစုသည် နှလုံးရောဂါ သို့မဟုတ် ကိုယ်ဝန်နောက်ဆက်တွဲဖြစ်နိုင်ချေ ဖြစ်နိုင်ချေကို လျှော့ချရန်အတွက် ဗီတာမင် B12 လုံလောက်စွာ မရရှိကြကြောင်း သတိပြုမိသည်။
အစာခြေအင်ဇိုင်းများ၊ အစာအိမ်အက်ဆစ်နှင့် ပင်ကိုယ်အချက်ပါဝင်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုသည် ဗီတာမင် B12 ကို အစားအသောက်ပရိုတင်းများနှင့် ခွဲခြားကာ ခန္ဓာကိုယ်မှစုပ်ယူရန် ကူညီပေးသည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်ကို အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေပါက တစ်စုံတစ်ဦးသည် ချို့ယွင်းချက်ရှိလာနိုင်သည်။ ၎င်းသည်-
Vegetarian Society မှ ဗီတာမင် B12 ချို့တဲ့မှုကို ဖော်ပြသည့် တသမတ်တည်းဖြစ်ပြီး ယုံကြည်စိတ်ချရသော လက္ခဏာများ မရှိကြောင်း မှတ်သားထားသည်။ သို့သော် ပုံမှန် ချို့တဲ့မှု လက္ခဏာများ တွင် အောက်ပါတို့ ပါဝင်သည် ။
ဗီတာမင် B12 ၏ 1-5 မီလီဂရမ် (mg) ခန့်သည် ခန္ဓာကိုယ်ထဲတွင် သိုလှောင်ထားသောကြောင့် ဗီတာမင် B12 ချို့တဲ့မှုကို သတိမထားမိမီ လပေါင်းများစွာမှ တစ်နှစ်အတွင်း ရောဂါလက္ခဏာများ တဖြည်းဖြည်း ဖြစ်ပေါ်လာနိုင်သည်။ သို့သော် ကလေးငယ်များသည် အရွယ်ရောက်ပြီးသူများထက် ဗီတာမင် B12 ချို့တဲ့မှု၏ လက္ခဏာများကို စောစီးစွာပြသလေ့ရှိသည်။
ဆရာဝန်များစွာသည် B12 ၏သွေးအဆင့်နှင့်အဆင့်များကိုစစ်ဆေးရန်သွေးစစ်ဆေးမှုများကိုမှီခိုနေရဆဲဖြစ်သော်လည်း Vegan Society မှအစီရင်ခံတင်ပြသည်မှာ၎င်းသည်အထူးသဖြင့် vegan များအတွက်မလုံလောက်ပါ။ ရေညှိနှင့် အခြားအပင်အစားအစာအချို့တွင် B12 analogs များပါဝင်ပြီး သွေးစစ်ဆေးမှုတွင် အမှန်တကယ် B12 ကိုတုပနိုင်သည်။ ဖောလစ်အက်ဆစ်ပါဝင်မှု မြင့်မားခြင်းကြောင့် သွေးစစ်ခြင်းဖြင့် သိရှိနိုင်သော သွေးအားနည်းရောဂါ၏ လက္ခဏာများကို ဖုံးကွယ်ထားသောကြောင့် သွေးစစ်ဆေးမှုများသည် ယုံကြည်စိတ်ချရခြင်းမရှိပေ။
ကျွမ်းကျင်သူများက methylmalonic acid (MMA) သည် ဗီတာမင် B12 ၏ အထိခိုက်မခံနိုင်ဆုံး အမှတ်အသားဖြစ်ကြောင်း အကြံပြုထားသည်။ ထို့အပြင်၊ လူများသည် ၎င်းတို့၏ homocysteine ​​​​အဆင့်အတွက် စမ်းသပ်မှုရနိုင်သည်။ တစ်စုံတစ်ဦးသည် ဤစစ်ဆေးမှုများနှင့်ပတ်သက်၍ မေးမြန်းရန် ၎င်းတို့၏ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုပေးသူကို ဆက်သွယ်နိုင်သည်။
UK National Health Service မှ အရွယ်ရောက်ပြီးသူများ (အသက် 19 နှစ်မှ 64 နှစ်ကြား) သည် တစ်နေ့လျှင် ဗီတာမင် B12 1.5 micrograms ခန့်စားသုံးရန် အကြံပြုထားသည်။
အပင်အခြေခံအစားအစာမှ ဗီတာမင် B12 အလုံအလောက်ရရှိကြောင်း သေချာစေရန်အတွက် သက်သတ်လွတ်အဖွဲ့အစည်းမှ အောက်ပါတို့ကို အကြံပြုထားသည်။
B12 သည် သေးငယ်သောပမာဏတွင် အကောင်းဆုံးစုပ်ယူနိုင်သောကြောင့် မကြာခဏနည်းနည်းသောက်လေ၊ များများသောက်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ သက်သတ်လွတ်အသင်းမှ အကြံပြုထားသည့် ပမာဏထက် ကျော်လွန်ပါက ထိခိုက်မှုမရှိကြောင်း မှတ်သားထားသော်လည်း တစ်ပတ်လျှင် 5,000 မိုက်ခရိုဂရမ်ထက် မပိုရန် အကြံပြုထားသည်။ ထို့အပြင် လူများသည် ခိုင်ခံ့သော အစားအစာများနှင့် ဖြည့်စွက်စာများ စားသုံးခြင်းကဲ့သို့သော ရွေးချယ်မှုများကို ပေါင်းစပ်နိုင်သည်။
ကိုယ်ဝန်ဆောင် သို့မဟုတ် နို့တိုက်နေသော အမျိုးသမီးများသည် ၎င်းတို့၏ ကလေးထံသို့ ဗီတာမင် B12 လုံလောက်စွာ ရရှိကြောင်း သေချာစေသင့်သည်။ တင်းကျပ်သောသက်သတ်လွတ်စားသူများသည် ကိုယ်ဝန်နှင့်နို့တိုက်ရန်အတွက် လုံလောက်သောဗီတာမင် B12 ပေးသည့် ဖြည့်စွက်အားဆေးများသောက်သုံးခြင်းနှင့်ပတ်သက်၍ ၎င်းတို့၏ဆရာဝန်နှင့် စစ်ဆေးသင့်သည်။
စပီရူလိုင်းနားနှင့် ပင်လယ်ရေမှော်ကဲ့သို့သော အစားအစာများသည် ဗီတာမင် B12 ၏ သက်သေအရင်းအမြစ်များမဟုတ်သောကြောင့် လူများသည် အဆိုပါအစားအစာများကို အားကိုးခြင်းဖြင့် ဗီတာမင် B12 ချို့တဲ့မှုဖြစ်ပေါ်ရန် အန္တရာယ်မဖြစ်သင့်ကြောင်း သတိပြုသင့်သည်။ လုံလောက်သော စားသုံးမှုကို သေချာစေရန် တစ်ခုတည်းသော နည်းလမ်းမှာ ခိုင်ခံ့သော အစားအစာများ စားခြင်း သို့မဟုတ် ဖြည့်စွက်စာများ စားသုံးခြင်း ဖြစ်သည်။
vegan-friendly vitamin B12 ခိုင်ခံ့သော ထုတ်ကုန်များကို ရှာဖွေနေသူများသည် ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်များသည် ထုတ်ကုန်နှင့် တည်နေရာအလိုက် ကွဲပြားနိုင်သောကြောင့် ထုပ်ပိုးမှုကို အမြဲစစ်ဆေးသင့်ပါသည်။ B12 ပါဝင်နိုင်သည့် vegan အစားအစာများ ဥပမာများ ပါဝင်သည်။
ဗီတာမင် B12 သည် လူတို့၏သွေး၊ အာရုံကြောစနစ်နှင့် နှလုံးကျန်းမာစေရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အာဟာရတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဗီတာမင် B12 ချို့တဲ့လျှင် လူများသည် ခိုင်ခံ့သော အစားအစာများ သို့မဟုတ် ဖြည့်စွက်စာများ မပါဝင်ဘဲ အများအားဖြင့် အပင်အခြေခံ အစားအစာကို စားသုံးပါက ဖြစ်ပွားနိုင်သည်။ ထို့အပြင်၊ အစာခြေလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာပြဿနာရှိသူများ၊ သက်ကြီးရွယ်အိုများနှင့် အချို့သောဆေးဝါးများသောက်သုံးနေသူများသည် တိရစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများကိုစားသည့်တိုင် B12 ကောင်းစွာမစုပ်ယူနိုင်ပါ။
B12 ချို့တဲ့မှုသည် ပြင်းထန်နိုင်ပြီး အရွယ်ရောက်ပြီးသူများ၊ မွေးကင်းစကလေးများနှင့် သန္ဓေသားလောင်းများ၏ ကျန်းမာရေးကို ခြိမ်းခြောက်နိုင်သည်။ သက်သတ်လွတ်အသင်းကဲ့သို့သော ကျွမ်းကျင်သူများက B12 အား ဖြည့်စွက်စာအဖြစ် စားသုံးရန်နှင့် သင့်အစားအသောက်တွင် ခိုင်ခံ့သောအစားအစာများ အပါအဝင် အကြံပြုထားသည်။ ခန္ဓာကိုယ်တွင် ဗီတာမင် B12 ကို သိုလှောင်ထားသောကြောင့် ချို့တဲ့မှုကြီးထွားရန် အချိန်အနည်းငယ်ကြာနိုင်သော်လည်း ကလေးသည် ရောဂါလက္ခဏာများ မကြာမီပြသနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့၏ အဆင့်များကို စစ်ဆေးလိုသူများသည် ၎င်းတို့၏ ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုပေးသူကို ဆက်သွယ်နိုင်ပြီး MMA နှင့် homocysteine ​​အတွက် စမ်းသပ်မှုတစ်ခု တောင်းဆိုနိုင်ပါသည်။
Plant News သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ဆိုဒ်ရှိ လင့်ခ်တစ်ခုမှတစ်ဆင့် တစ်စုံတစ်ခုကို ဝယ်ယူပါက ကော်မရှင်တစ်ခုရရှိနိုင်ပြီး၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် အပတ်တိုင်း လူသန်းပေါင်းများစွာအား ကျွန်ုပ်တို့၏အခမဲ့ဝန်ဆောင်မှုကို ပေးစွမ်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။
သင်၏လှူဒါန်းမှုသည် သင့်အတွက် အရေးကြီးသော နောက်ဆုံးရအပင်သတင်းနှင့် သုတေသနပြုရန် ကျွန်ုပ်တို့၏မစ်ရှင်ကို ပံ့ပိုးပေးပြီး 2030 ခုနှစ်တွင် သစ်ပင် 1 သန်းစိုက်ပျိုးရန် ကျွန်ုပ်တို့၏ပန်းတိုင်သို့ရောက်ရှိစေရန် ကူညီပေးပါသည်။ ပံ့ပိုးမှုတစ်ခုစီသည် သစ်တောပြုန်းတီးမှုကို တိုက်ဖျက်နိုင်ပြီး ရေရှည်တည်တံ့သောအနာဂတ်ကို မြှင့်တင်နိုင်ပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ကမ္ဘာမြေ၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ကျန်းမာရေးနှင့် အနာဂတ်မျိုးဆက်များအတွက် ခြားနားချက်တစ်ခုကို အတူတကွ ဖန်တီးနိုင်မည်ဖြစ်သည်။
Louise သည် BANT မှတ်ပုံတင်ထားသော အာဟာရပညာရှင်ဖြစ်ပြီး ကျန်းမာရေးစာအုပ်များကို ရေးသားသူဖြစ်သည်။ သူမသည် ဘဝတစ်လျှောက်လုံး အပင်အခြေခံအစားအစာကိုစားခဲ့ပြီး အကောင်းဆုံးကျန်းမာရေးနှင့် စွမ်းဆောင်ရည်အတွက် အခြားသူများကို မှန်ကန်စွာစားရန် အားပေးခဲ့သည်။ www.headsupnutrition.co.uk