भिटामिन B12 मानव शरीरको लागि एक महत्त्वपूर्ण पोषक तत्व हो किनभने यसले रातो रक्त कोशिका (RBC) को स्वस्थ वृद्धि र DNA को विकास सुनिश्चित गर्न सक्छ। "यो पानीमा घुलनशील भिटामिन हो जसले फोलिक एसिडसँग मिलेर हाम्रो शरीरमा रातो रक्त कोशिकाहरू उत्पादन गर्न मद्दत गर्दछ, उचित अक्सिजन आपूर्ति र परिसंचरण सुनिश्चित गर्दछ," डाइट इनसाइटका सह-संस्थापक र प्रमुख पोषण विशेषज्ञ लवलीन कौरले भने।
यद्यपि, शरीरले यो आवश्यक पोषक तत्व उत्पादन गर्न सक्दैन, त्यसैले यसलाई आहार र/वा अन्य पूरकहरू द्वारा क्षतिपूर्ति गर्न आवश्यक छ।
तर धेरै मानिसहरू सोच्छन् कि भिटामिन बी 12 को प्राकृतिक स्रोत प्राप्त गर्नु केवल मांसाहारी आहार पालन गर्नेहरूका लागि उपयुक्त छ। के यसको मतलब यो महत्त्वपूर्ण भिटामिन प्राप्त गर्न शाकाहारीहरूले मात्र पूरकहरूमा भर पर्नु पर्छ?
"माटोमा भिटामिन B12 प्रशस्त मात्रामा खनिजहरू पाइन्छ। जब जनावरले बोटबिरुवा खान्छ, त्यसले बोटको माटोलाई सीधै खान्छ। एक पटक मानिसले जनावरको मासु खाएपछि मानिसले बोटको माटोबाट अप्रत्यक्ष रूपमा भिटामिन B12 पाउँछ," कौरले बताइन्।
"यद्यपि," उनले भनिन्, "हाम्रो माटो रसायन, मल र हानिकारक कीटनाशकहरूले भरिएको छ। हामीले आलु, टमाटर, मूला वा प्याजजस्ता बिरुवाका स्रोतहरूतिर लागे पनि हामीले त्यसबाट भिटामिन बी 12 पाउन सक्दैनौं। यो किनभने हामीले तरकारीहरूमा कुनै पनि फोहोर बाँकी नहोस् भनेर तिनीहरूलाई राम्ररी सफा गर्छौं, यसका साथै हामीले माटोसँग खेल्न छोडेका छौं भिटामिन B-12 मा धनी माटो र हामी बीच कुनै सीधा सम्बन्ध छैन," उनले indianexpress लाई भनिन्। com।
यदि शरीरले पर्याप्त भिटामिन B12 प्राप्त गर्दैन भने, यसले कम रातो रक्त कोशिकाहरू र कम अक्सिजन आपूर्ति गर्दछ। अपर्याप्त अक्सिजन आपूर्तिले सास फेर्न कठिनाइ, ऊर्जाको कमी, र थकान र थकानको भावना उत्पन्न गर्न सक्छ।
"हामीले यी मध्ये कुनै पनि लक्षणहरू अनुभव गर्न थालेपछि, हामी सही आहार खान्छौं, पर्याप्त व्यायाम गर्छौं वा अन्य विभिन्न कारकहरू विचार गर्छौं कि भन्ने शंका गर्छौं। तर समस्याको मूल कारण भिटामिन बी १२ को कमी हुन सक्छ," उनले औंल्याइन्।
उनले थपे कि जब रातो रक्त कोशिकाहरू सही आकार र आकारमा बन्न सक्दैनन्, अन्य समस्याहरू हुन सक्छ। उदाहरणका लागि, यदि हाम्रो हड्डी मज्जामा रातो रक्त कोशिकाहरू समानुपातिक रूपमा बढ्छन् भने, हामी मेगालोब्लास्टिक एनीमिया भनिने अवस्थाबाट पीडित हुन सक्छौं। छोटकरीमा, रातो रक्त कोशिकाहरू सम्पूर्ण शरीरमा अक्सिजन ढुवानी गर्न जिम्मेवार हुन्छन्। एनिमिया तब हुन्छ जब तपाईंको शरीरमा रातो रक्त कोशिकाहरूको संख्या सामान्य भन्दा कम हुन्छ। "यसको मतलब यो हो कि भिटामिन B12 को कमीले तपाइँको स्नायुलाई हानि पुर्‍याउन सक्छ, तपाइँको स्मरणशक्ति र संज्ञानात्मक क्षमताहरू बिगार्न सक्छ," कौलले भने।
भिटामिन B12 को कमीको अर्को लक्षण भनेको सुन्निने वा झुन्झनु, मांसपेशी कमजोर हुनु र हिँड्न गाह्रो हुनु हो। "भिटामिन बी 12 हाम्रो स्नायु वरिपरि फ्याटी पदार्थको तहको निर्माणको लागि जिम्मेवार छ। यो भिटामिनको कमीले स्नायु जडान समस्या निम्त्याउने बलियो ट्याब्लेटहरू बनाउँदैन," कौलले भने।
यसको अतिरिक्त, भिटामिन B12, फोलिक एसिड, र भिटामिन B6, होमोसिस्टीन भनिने एक विशेष एमिनो एसिड उत्पादन गर्दछ, जुन प्रोटीन बनाउन प्रयोग गरिन्छ। यसले रक्तनलीमा रगत जम्नबाट जोगिन मद्दत गर्ने उनले बताइन् ।
भिटामिन B12 मुख्यतया पशु स्रोतहरू, विशेष गरी मासु र डेयरी उत्पादनहरूमा पाइन्छ। सौभाग्यवश शाकाहारीहरूका लागि, कोबाल्ट खाना र सुदृढ स्रोतहरूले पनि यो भिटामिन राम्रोसँग प्रदान गर्न सक्छ।
कोबाल्ट मानव शरीरको लागि आवश्यक पोषक तत्व हो र भिटामिन B12 को एक घटक हो। शरीरलाई विकास र मर्मतका लागि कोबाल्ट चाहिन्छ। खानामा कोबाल्टको सामग्री बिरुवाहरू हुर्केको माटोमा निर्भर गर्दछ। कोबाल्टमा समृद्ध केही आहार स्रोतहरूमा नट, सुकेको फल, दूध, बन्दाबी, नेभारा, मूली, ओट्स, माछा, ब्रोकाउली, पालक, चिसो तेल, आदि समावेश छन्।
कोबाल्टको आपूर्ति बढाउनु र आहारलाई बलियो बनाउनु आवश्यक छ, तर अवशोषण क्षमता बढाउनु पनि आवश्यक छ। यो जहाँ पेट स्वास्थ्य खेलमा आउँछ किनभने यो उचित भिटामिन र पोषक अवशोषणको लागि महत्त्वपूर्ण छ। भिटामिन बी 12 को प्रोटीन को कारणले पेट मा अवशोषित हुन्छ जसलाई आन्तरिक कारक भनिन्छ। यो रसायनले भिटामिन बी १२ अणुसँग जोड्छ, रगत र कोशिकाहरूमा प्रवेश गर्न सजिलो बनाउँछ।
"यदि तपाईंको शरीरले पर्याप्त मात्रामा आन्तरिक कारकहरू उत्पादन गर्दैन, वा यदि तपाईंले भिटामिन बी 12 युक्त खानाहरू पर्याप्त मात्रामा उपभोग गर्नुभएन भने, तपाइँमा कमी हुन सक्छ। त्यसैले, आन्द्रा सफा र स्वस्थ राख्न महत्त्वपूर्ण छ ताकि आन्तरिक कारकहरू निर्माण गर्न सकिन्छ। भिटामिन B12 को सही अवशोषण यसका लागि, कृपया मूल कारण पत्ता लगाउनुहोस् र आन्द्रासँग सम्बन्धित कुनै पनि समस्याहरू समाधान गर्नुहोस्, जस्तै एसिडिटी, कब्जियत, पेट फुल्ने, आदि," उनले व्याख्या गरिन्।
"ग्लुटेन एलर्जी, शल्यक्रियाको साइड इफेक्ट वा एन्टासिड वा अन्य मधुमेह वा पीसीओडी ड्रग्सको भारी प्रयोग, मद्यपान वा धुम्रपान, आदिको कारणले गर्दा, हामी बुढेसकालमा आन्द्राको समस्या अनुभव गर्नु धेरै सामान्य छ। यी केही सामान्य समस्याहरू हुन्। आन्तरिक कारकहरूसँग हस्तक्षेप गर्दछ, जसले थप आन्द्राको स्वास्थ्य समस्याहरू निम्त्याउँछ," उनले थपे।
विशेष गरी शिशुहरू, गर्भवती वा स्तनपान गराउने आमाहरू, र पोषणको कमीको जोखिममा रहेका जो कोहीले स्वस्थ आन्द्राको पथ कायम राख्दै उनीहरूले पर्याप्त भिटामिन B12 पाउँछन् भनेर सुनिश्चित गर्न आफ्नो आहारको निरन्तर निगरानी गर्नुपर्छ। तपाईंको आन्द्रालाई स्वस्थ राख्ने सबैभन्दा राम्रो तरिका भनेको प्रोबायोटिक्सको स्वस्थ विकास सुनिश्चित गर्दै खाना खानुभन्दा ३० मिनेटअघि काँचो तरकारी खाने स्वस्थ जीवनशैली सुरु गर्नु हो।
"सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा यो हो कि हामीले माटो र हामी बीचको पार्थिव सम्बन्धलाई पुनर्जीवित गर्न आवश्यक छ। आफ्ना बच्चाहरूलाई हिलोमा खेल्नबाट रोक्न नदिनुहोस्, शौकको रूपमा बागवानी गर्ने प्रयास गर्नुहोस् वा सफा वातावरण सिर्जना गर्नुहोस्," उनले सुझाव दिइन्।
"यदि तपाइँसँग भिटामिन बी 12 को कमी छ र यो तपाइँको डाक्टर द्वारा निर्धारित एक आवश्यकता हो भने, तपाइँ जारी राख्नु पर्छ। यद्यपि, मूल कारण पत्ता लगाएर र एक स्वस्थ जीवनशैली को नेतृत्व गरेर, तपाइँ यी पूरक र चक्कीहरु मा आफ्नो निर्भरता कम गर्न कोसिस गर्न सक्नुहुन्छ, "उनी भन्छिन्।