ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ B12 ਬਾਰੇ ਜਾਣਨਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
ਇਹ ਗਾਈਡ ਵਿਟਾਮਿਨ B12 ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਇਸਦੀ ਲੋੜ ਕਿਉਂ ਹੈ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ ਅਤੇ ਕਮੀ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਇਸਨੇ ਫਿਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਘਾਟ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਅਤੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਪੱਧਰਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ, ਬਾਰੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹਿਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ।
ਵਿਟਾਮਿਨ B12 ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੈ ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੀਟ, ਡੇਅਰੀ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। B12 ਦੇ ਸਰਗਰਮ ਰੂਪ ਮਿਥਾਈਲਕੋਬਲਾਮਿਨ ਅਤੇ 5-ਡੀਓਕਸੀਡੇਨੋਸਾਈਲਕੋਬਾਲਾਮਿਨ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਪੂਰਵਜ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ ਉਹ ਹਨ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸੋਕੋਬਲਾਮਿਨ ਅਤੇ ਸਾਇਨੋਕੋਬਲਾਮਿਨ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਪੇਟ ਦੇ ਐਸਿਡ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਸਰੀਰ ਇਸਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਸਕੇ। B12 ਪੂਰਕ ਅਤੇ ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਫੂਡ ਫਾਰਮ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮੁਫਤ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਕਦਮ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੀ ਸਲਾਹ ਹੈ ਕਿ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਲਾਲ ਰਕਤਾਣੂਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਸਮਰਥਨ ਦੇਣ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦਾ B12 ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ B12 ਦੀ ਕਮੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਸਥਾਈ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਡਾਕਟਰ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਹੋਮੋਸੀਸਟੀਨ ਇੱਕ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੈ ਜੋ ਮੈਥੀਓਨਾਈਨ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਐਲੀਵੇਟਿਡ ਹੋਮੋਸੀਸਟੀਨ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਲਈ ਜੋਖਮ ਦਾ ਕਾਰਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਰੋਗ, ਸਟ੍ਰੋਕ ਅਤੇ ਪਾਰਕਿੰਸਨ'ਸ ਰੋਗ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚ ਹੋਮੋਸੀਸਟੀਨ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਹੋਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6.
ਕਿਉਂਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਸਿਰਫ਼ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਹੀ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦੀ ਕਮੀ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੋ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੂਰਕ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।
ਵੇਗਨ ਸੋਸਾਇਟੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, 60 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ, ਕੇਵਲ B12-ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਭੋਜਨ ਅਤੇ B12 ਪੂਰਕ ਹੀ ਸਰਵੋਤਮ ਸਿਹਤ ਲਈ B12 ਦੇ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਸਰੋਤ ਸਾਬਤ ਹੋਏ ਹਨ। ਉਹ ਨੋਟ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਨੀਮੀਆ ਅਤੇ ਤੰਤੂ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਜਾਂ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੀਆਂ ਜਟਿਲਤਾਵਾਂ ਦੇ ਸੰਭਾਵੀ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਪਾਚਕ ਪਾਚਕ, ਪੇਟ ਐਸਿਡ, ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਕਾਰਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਜੇ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਵਿਘਨ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿਸੇ ਵਿਚ ਨੁਕਸ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ:
ਵੈਜੀਟੇਰੀਅਨ ਸੋਸਾਇਟੀ ਨੋਟ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਣ ਵਾਲੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਕੋਈ ਇਕਸਾਰ ਅਤੇ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਸਮੂਹ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਆਮ ਕਮੀ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
ਕਿਉਂਕਿ ਲਗਭਗ 1-5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ (mg) ਵਿਟਾਮਿਨ B12 ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਲੱਛਣ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੱਕ ਵਿਕਸਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ B12 ਦੀ ਘਾਟ ਬਾਰੇ ਪਤਾ ਲੱਗ ਜਾਵੇ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬੱਚੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਾਲਗਾਂ ਨਾਲੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨ B12 ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਲੱਛਣ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਡਾਕਟਰ ਅਜੇ ਵੀ B12 ਦੇ ਖੂਨ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਅਤੇ ਪੱਧਰਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਖੂਨ ਦੇ ਟੈਸਟਾਂ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਵੇਗਨ ਸੋਸਾਇਟੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ। ਐਲਗੀ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ B12 ਐਨਾਲਾਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਖੂਨ ਦੇ ਟੈਸਟਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸਲ B12 ਦੀ ਨਕਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਖੂਨ ਦੇ ਟੈਸਟ ਵੀ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉੱਚ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਪੱਧਰ ਅਨੀਮੀਆ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਲੁਕਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਖੂਨ ਦੇ ਟੈਸਟਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖੋਜੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਹੈ ਕਿ ਮਿਥਾਈਲਮਲੋਨਿਕ ਐਸਿਡ (MMA) ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਸਥਿਤੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਮਾਰਕਰ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਹੋਮੋਸੀਸਟੀਨ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਲਈ ਟੈਸਟ ਕਰਵਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਇਹਨਾਂ ਟੈਸਟਾਂ ਬਾਰੇ ਪੁੱਛਗਿੱਛ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਪ੍ਰਦਾਤਾ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਯੂਕੇ ਨੈਸ਼ਨਲ ਹੈਲਥ ਸਰਵਿਸ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਬਾਲਗ (19 ਤੋਂ 64 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ) ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਲਗਭਗ 1.5 ਮਾਈਕ੍ਰੋਗ੍ਰਾਮ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦੀ ਖਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੋਸਾਇਟੀ ਹੇਠ ਲਿਖਿਆਂ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ:
B12 ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਤੁਸੀਂ ਜਿੰਨੀ ਘੱਟ ਵਾਰ ਇਸਨੂੰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਓਨਾ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੋਸਾਇਟੀ ਨੋਟ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਮਾਤਰਾ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਪ੍ਰਤੀ ਹਫ਼ਤੇ 5,000 ਮਾਈਕ੍ਰੋਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਲੋਕ ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੂਰਕ ਖਾਣ ਵਰਗੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਜਿਹੜੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਗਰਭਵਤੀ ਹਨ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਆਪਣੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਦੇਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੋਵੇ। ਸਖ਼ਤ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਲੈਣ ਬਾਰੇ ਪਤਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਸਪੀਰੂਲੀਨਾ ਅਤੇ ਸੀਵੀਡ ਵਰਗੇ ਭੋਜਨ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਸਰੋਤ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰਕੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦੀ ਕਮੀ ਦਾ ਜੋਖਮ ਨਹੀਂ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਢੁਕਵੇਂ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਜਾਂ ਪੂਰਕ ਲੈਣਾ।
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ-ਅਨੁਕੂਲ ਵਿਟਾਮਿਨ B12 ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਨਿਰਮਾਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਸਥਾਨ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਨਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ B12 ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ:
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੈ ਜੋ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖੂਨ, ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਤੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦੀ ਕਮੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੇਕਰ ਲੋਕ ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਭੋਜਨਾਂ ਜਾਂ ਪੂਰਕਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੌਦਿਆਂ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕ, ਬਜ਼ੁਰਗ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਦਵਾਈਆਂ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਸਮੇਂ ਵੀ B12 ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਜ਼ਬ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
B12 ਦੀ ਕਮੀ ਗੰਭੀਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਬਾਲਗਾਂ, ਬੱਚਿਆਂ, ਅਤੇ ਵਿਕਾਸਸ਼ੀਲ ਭਰੂਣਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖਤਰਾ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਵੈਜੀਟੇਰੀਅਨ ਸੋਸਾਇਟੀ ਵਰਗੇ ਮਾਹਰ B12 ਨੂੰ ਪੂਰਕ ਵਜੋਂ ਲੈਣ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਸਰੀਰ ਵਿਟਾਮਿਨ B12 ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਕਮੀ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਬੱਚਾ ਜਲਦੀ ਹੀ ਲੱਛਣ ਦਿਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੋ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਪੱਧਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਵਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਆਪਣੇ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਪ੍ਰਦਾਤਾ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ MMA ਅਤੇ ਹੋਮੋਸੀਸਟੀਨ ਲਈ ਟੈਸਟ ਦੀ ਬੇਨਤੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੀ ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਇੱਕ ਲਿੰਕ ਰਾਹੀਂ ਕੁਝ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਲਾਂਟ ਨਿਊਜ਼ ਇੱਕ ਕਮਿਸ਼ਨ ਕਮਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਹਰ ਹਫ਼ਤੇ ਲੱਖਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਾਡੀ ਮੁਫ਼ਤ ਸੇਵਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਤੁਹਾਡਾ ਦਾਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਅੱਪ-ਟੂ-ਡੇਟ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀਆਂ ਖ਼ਬਰਾਂ ਅਤੇ ਖੋਜ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦੇ ਸਾਡੇ ਮਿਸ਼ਨ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ 2030 ਤੱਕ 1 ਮਿਲੀਅਨ ਰੁੱਖ ਲਗਾਉਣ ਦੇ ਸਾਡੇ ਟੀਚੇ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਵਿੱਚ ਸਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਯੋਗਦਾਨ ਜੰਗਲਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਨਾਲ ਲੜਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਟਿਕਾਊ ਭਵਿੱਖ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਗ੍ਰਹਿ, ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਆਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਫਰਕ ਲਿਆ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।
ਲੁਈਸ ਇੱਕ BANT ਰਜਿਸਟਰਡ ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਕਿਤਾਬਾਂ ਦਾ ਲੇਖਕ ਹੈ। ਉਸਨੇ ਆਪਣੀ ਸਾਰੀ ਉਮਰ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਖਾਧੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਜਿਆਂ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਲਈ ਸਹੀ ਖਾਣ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ। www.headsupnutrition.co.uk