විටමින් B12 මිනිස් සිරුරට වැදගත් පෝෂකයක් වන්නේ රතු රුධිර සෛල (RBC) නිරෝගී වර්ධනය සහ DNA වර්ධනය සහතික කළ හැකි බැවිනි. "එය ජලයේ ද්‍රාව්‍ය විටමින් වර්ගයක් වන අතර එය ෆෝලික් අම්ලය සමඟ එක්ව අපගේ ශරීරයේ රතු රුධිර සෛල නිපදවීමට උපකාරී වන අතර නිසි ඔක්සිජන් සැපයුම සහ සංසරණය සහතික කරයි" යනුවෙන් Diet Insight හි සම-නිර්මාතෘ සහ ප්‍රධාන පෝෂණවේදිනියක Lavleen Kaur පැවසීය.
කෙසේ වෙතත්, ශරීරයට මෙම අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථය නිපදවිය නොහැක, එබැවින් එයට ආහාර සහ/හෝ වෙනත් අතිරේක මගින් වන්දි ගෙවිය යුතුය.
නමුත් බොහෝ අය සිතන්නේ විටමින් B12 ස්වභාවික ප්‍රභවයක් ලබා ගැනීම සුදුසු වන්නේ නිර්මාංශ නොවන ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන අයට පමණක් බවයි. මෙයින් අදහස් කරන්නේ නිර්මාංශිකයින් මෙම වැදගත් විටමින් ලබා ගැනීම සඳහා අතිරේක මත පමණක් රඳා සිටිය යුතු බව ද?
"පොහොසත් විටමින් B12 ඛනිජ ලවණ පසෙහි දක්නට ලැබේ. සතෙකු ශාක අනුභව කරන විට, එය කෙලින්ම ශාකයේ පස පරිභෝජනය කරයි. පුද්ගලයෙකු සත්ව මස් අනුභව කළ පසු, පුද්ගලයා ශාක පසෙන් වක්‍රව විටමින් B12 ලබා ගනී," Kaur පැහැදිලි කළේය.
කෙසේ වෙතත්, ඇය තවදුරටත් කියා සිටියේ, "අපේ පස රසායනික ද්‍රව්‍ය, පොහොර සහ හානිකර පළිබෝධනාශක වලින් පිරී ඇත. අපි බතල, තක්කාලි, රාබු හෝ ළූණු වැනි ශාක ප්‍රභවයන් වෙත යොමු වුවද, අපට ඒවායින් විටමින් බී 12 ලබා ගැනීමට නොහැකි විය හැකිය. මෙයට හේතුව එළවළු මත අපිරිසිදු නොවන බවට වග බලා ගැනීම සඳහා අපි ඒවා හොඳින් පිරිසිදු කරන බැවිනි, ඊට අමතරව, අපි පස සමඟ සෙල්ලම් කිරීම හෝ ගෙවතු වගාව නතර කර ඇත, එබැවින් සම්පූර්ණයෙන්ම නොමැත විටමින් B-12 පොහොසත් පස සහ අප අතර සම්බන්ධය," ඇය indianexpress වෙත පැවසුවාය. com.
ශරීරයට විටමින් B12 ප්‍රමාණවත් නොවන්නේ නම්, එය රතු රුධිර සෛල අඩු වන අතර ඔක්සිජන් සැපයුම අඩු කරයි. ඔක්සිජන් ප්‍රමාණවත් නොවීම නිසා හුස්ම ගැනීමේ අපහසුතා, ශක්තිය නොමැතිකම, තෙහෙට්ටුව සහ තෙහෙට්ටුව වැනි හැඟීම් ඇති විය හැක.
"මෙම රෝග ලක්ෂණ කිසිවක් අපට අත්විඳීමට පටන් ගත් පසු, අපි නිවැරදි ආහාර වේලක් ගන්නවාද, ප්‍රමාණවත් තරම් ව්‍යායාම කරනවාද, නැතහොත් වෙනත් විවිධ සාධක සලකා බලමුද යන්න අපට සැකයක් වනු ඇත. නමුත් ගැටලුවට මූලික හේතුව විටමින් බී 12 නොමැතිකම විය හැකිය," ඇය පෙන්වා දුන්නාය.
රතු රුධිර සෛල නිවැරදි ස්වරූපයෙන් සහ හැඩයෙන් සෑදී නොමැති විට වෙනත් ගැටළු ඇති විය හැකි බව ඇය පැවසුවාය. නිදසුනක් වශයෙන්, අපගේ ඇටමිදුළුවල රතු රුධිර සෛල සමානුපාතිකව වර්ධනය වුවහොත්, අපි megaloblastic anemia නම් තත්වයෙන් පීඩා විඳිය හැකිය. කෙටියෙන් කිවහොත්, රතු රුධිර සෛල ශරීරය පුරා ඔක්සිජන් ප්රවාහනය සඳහා වගකිව යුතුය. රක්තහීනතාවය ඇති වන්නේ ඔබේ සිරුරේ රතු රුධිර සෛල ප්‍රමාණය වෙනදාට වඩා අඩු වූ විටයි. "මෙයින් අදහස් වන්නේ විටමින් B12 හි ඌනතාවය ඔබේ ස්නායු වලට හානි කළ හැකි බවයි, ඔබේ මතකය හා සංජානන හැකියාවන් දුර්වල විය හැක," Kaul පැවසීය.
විටමින් බී 12 ඌනතාවයේ තවත් රෝග ලක්ෂණයක් වන්නේ හිරිවැටීම හෝ හිරි වැටීම, මාංශ පේශි දුර්වල වීම සහ ඇවිදීමේ අපහසුතාවයි. "අපගේ ස්නායු වටා මේද ද්‍රව්‍ය තට්ටුවක් සෑදීමට විටමින් බී 12 වගකිව යුතුය. මෙම විටමින් නොමැතිකම ස්නායු සම්බන්ධතා ගැටළු ඇති කරන ශක්තිමත් පෙති සෑදෙන්නේ නැත," කෞල් පැවසීය.
මීට අමතරව විටමින් බී 12, ෆෝලික් අම්ලය සහ විටමින් බී 6 ප්‍රෝටීන් සෑදීම සඳහා භාවිතා කරන homocysteine ​​නම් විශේෂ ඇමයිනෝ අම්ලයක් නිපදවයි. රුධිර නාල වල රුධිර කැටි ගැසීම වළක්වා ගැනීමට මෙය උපකාරී වන බව ඇය පැවසුවාය.
විටමින් B12 ප්‍රධාන වශයෙන් සත්ව ප්‍රභවයන්, විශේෂයෙන් මස් සහ කිරි නිෂ්පාදන වල දක්නට ලැබේ. වාසනාවකට නිර්මාංශිකයින් සඳහා, කොබෝල්ට් ආහාර සහ ශක්තිමත් ප්‍රභවයන් ද මෙම විටමින් හොඳින් සැපයිය හැකිය.
කොබෝල්ට් යනු මිනිස් සිරුරට අත්‍යවශ්‍ය පෝෂක මූලද්‍රව්‍යයක් වන අතර විටමින් B12 හි සංඝටකයකි. ශරීරයට කොබෝල්ට් අවශ්‍ය වන්නේ සංවර්ධනයට සහ නඩත්තු කිරීමටය. ආහාරවල කොබෝල්ට් අන්තර්ගතය ශාක වගා කරන පස මත රඳා පවතී. කොබෝල්ට් බහුල ආහාර ප්‍රභවයන් අතර ඇට වර්ග, වියළි පලතුරු, කිරි, ගෝවා, අත්තික්කා, රාබු, ඕට්ස්, මාළු, බ්‍රොකොලි, නිවිති, සීතල පීඩිත තෙල් ආදිය ඇතුළත් වේ.
කෝබෝල්ට් සැපයුම වැඩි කිරීම සහ ආහාර ශක්තිමත් කිරීම අත්‍යවශ්‍ය වේ, නමුත් අවශෝෂණ ධාරිතාව වැඩි කිරීම ද අත්‍යවශ්‍ය වේ. විටමින් සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නිසි ලෙස අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා එය වැදගත් වන බැවින් බඩවැල් සෞඛ්‍යය ක්‍රියාත්මක වන්නේ මෙහිදීය. විටමින් බී 12 ආමාශයේ අවශෝෂණය වන්නේ ආවේණික සාධකය ලෙස හැඳින්වෙන ප්‍රෝටීනයක් මගිනි. මෙම රසායනිකය විටමින් B12 අණුවට සම්බන්ධ වන අතර එමඟින් රුධිරයට සහ සෛලවලට ඇතුළු වීම පහසු කරයි.
"ඔබේ ශරීරය ප්‍රමාණවත් තරම් අභ්‍යන්තර සාධක නිපදවන්නේ නැත්නම්, හෝ ඔබ විටමින් B12 බහුල ආහාර ප්‍රමාණවත් ලෙස පරිභෝජනය නොකරන්නේ නම්, ඔබට ඌනතාවයක් ඇති විය හැක. එබැවින්, අභ්‍යන්තර සාධක ගොඩනැගීම සඳහා බඩවැල් පිරිසිදුව හා සෞඛ්‍ය සම්පන්නව තබා ගැනීම වැදගත් වේ. විටමින් බී 12 නිවැරදිව අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා, කරුණාකර මූල හේතුව සොයා ගැනීමට සහ ආම්ලිකතාවය, මලබද්ධය, බඩ පිපීම, වායුව වැනි ඕනෑම ගැටළුවක් විසඳීමට වග බලා ගන්න. පැහැදිලි කළේය.
"ග්ලූටන් අසාත්මිකතා, ශල්‍යකර්මවල අතුරු ආබාධ හෝ ඇන්ටාසිඩ් හෝ වෙනත් දියවැඩියා හෝ PCOD ඖෂධ අධික ලෙස භාවිතා කිරීම, මත්පැන් හෝ දුම්පානය යනාදිය නිසා, අප වයසට යන විට බඩවැලේ අපහසුතා ඇතිවීම සාමාන්‍ය දෙයකි. අභ්‍යන්තර සාධක වලට බාධා කිරීම, තවදුරටත් බඩවැල් සෞඛ්‍ය ගැටළු වලට තුඩු දෙයි, ”ඇය වැඩිදුරටත් පැවසීය.
විශේෂයෙන්ම ළදරුවන්, ගැබිනි හෝ කිරි දෙන මව්වරුන් සහ පෝෂණ ඌනතා අවදානමක් ඇති ඕනෑම අයෙකු සෞඛ්‍ය සම්පන්න බඩවැල් මාර්ගයක් පවත්වා ගනිමින් ප්‍රමාණවත් විටමින් B12 ලබා ගැනීම සහතික කිරීම සඳහා ඔවුන්ගේ ආහාර වේල නිරන්තරයෙන් නිරීක්ෂණය කළ යුතුය. ඔබේ බඩවැල් සෞඛ්‍ය සම්පන්නව තබා ගැනීමට හොඳම ක්‍රමය නම් ප්‍රෝබියොටික් වල සෞඛ්‍ය සම්පන්න වර්ධනය සහතික කරන අතරම ආහාර වේලකට මිනිත්තු 30 කට පෙර අමු එළවළු අනුභව කිරීමේ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් ආරම්භ කිරීමයි.
"වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම් පස සහ අප අතර ඇති මිහිකත සම්බන්ධය නැවත ඇති කළ යුතුයි. ඔබේ දරුවන්ට මඩේ සෙල්ලම් කිරීම සීමා නොකරන්න, විනෝදාංශයක් ලෙස ගෙවතු වගා කිරීමට උත්සාහ කරන්න, නැතහොත් පිරිසිදු පරිසරයක් නිර්මාණය කරන්න," ඇය යෝජනා කළාය.
"ඔබට විටමින් බී 12 ඌනතාවයක් තිබේ නම් සහ එය ඔබේ වෛද්‍යවරයා විසින් නියම කරන ලද අවශ්‍යතාවයක් නම්, ඔබ දිගටම කරගෙන යා යුතුය. කෙසේ වෙතත්, මූල හේතුව සොයා ගැනීමෙන් සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවකට මඟ පෙන්වීමෙන්, ඔබට මෙම අතිරේක සහ පෙති මත යැපීම අඩු කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය. "ඇය පවසයි.