Úvod

Názov produktu	Dietyl L-malát
CAS	691-84-9
MF:	C8H14O5
MW:	190,19
EINECS:	1592732-453-0
Molekulárna štruktúra

Funkcia

to si tysed ako osviežujúci nápoj (ako je nápoj z baktérií mliečneho kvasenia, mliečny nápoj, sóda, cola), mrazené potraviny (ak ide o rosu, zmrzlinu atď.), spracované potraviny (ak ide o ovocné víno, majonézu) kyslé činidlo, farbiaci nápoj , atď. Stabilizátor emulzie pre konzervačné látky a vaječné žĺtky. Využitie zahŕňa aj použitie ako suroviny pre liečivá, kozmetiku, zubné pasty, čističe kovov, antikoagulanty v textilnom priemysle a fluorescenčné bieliace činidlá pre polyesterové vlákna.