Uvod

Ime izdelka	Dietil L-malat
CAS	691-84-9
MF:	C8H14O5
MW:	190.19
EINECS:	1592732-453-0
Molekularna struktura

funkcija

to si tised kot osvežilna pijača (npr. pijača z mlečnokislinskimi bakterijami, mlečna pijača, soda, kola), zamrznjena hrana (če je rosa, sladoled itd.), predelana hrana (če je sadno vino, majoneza) kislo sredstvo, barvna pijača , itd. Stabilizator emulzije za konzervanse in jajčne rumenjake. Uporabe vključujejo tudi uporabo kot surovine za farmacevtske izdelke, kozmetiko, zobne paste, čistila za kovine, antikoagulante v tekstilni industriji in fluorescenčna belilna sredstva za poliestrska vlakna.