Vitamina B12 është një lëndë ushqyese e rëndësishme për trupin e njeriut, sepse mund të sigurojë rritjen e shëndetshme të rruazave të kuqe të gjakut (RBC) dhe zhvillimin e ADN-së. “Është një vitaminë e tretshme në ujë që, së bashku me acidin folik, ndihmon në prodhimin e qelizave të kuqe të gjakut në trupin tonë, duke siguruar furnizimin dhe qarkullimin e duhur të oksigjenit”, tha Lavleen Kaur, bashkëthemelues dhe kryeushqimtar i Diet Insight.
Megjithatë, trupi nuk mund ta prodhojë këtë lëndë ushqyese thelbësore, kështu që duhet të kompensohet me dietë dhe/ose suplemente të tjera.
Por shumë njerëz mendojnë se marrja e një burimi natyral të vitaminës B12 është i përshtatshëm vetëm për ata që ndjekin një dietë jo-vegjetariane. A do të thotë kjo se vegjetarianët duhet të mbështeten vetëm në suplemente për të marrë këtë vitaminë të rëndësishme?
"Mineralet e pasura të vitaminës B12 gjenden në tokë. Kur një kafshë ha bimë, ajo konsumon drejtpërdrejt tokën në bimë. Pasi një person ha mish kafshësh, personi në mënyrë indirekte do të marrë vitaminën B12 nga toka bimore," shpjegoi Kaur.
"Megjithatë," vazhdoi ajo, "toka jonë është plot me kimikate, plehra dhe pesticide të dëmshme. Edhe nëse i drejtohemi burimeve bimore si patatet e ëmbla, domatet, rrepkat apo qepët; ne mund të mos jemi në gjendje të marrim vitaminën B12 prej tyre. Kjo është për shkak se ne i pastrojmë ato tërësisht për t'u siguruar që nuk ka mbetur papastërti mbi perimet Lidhja midis tokës së pasur me vitaminë B-12 dhe nesh”, tha ajo për indianexpress. com.
Nëse trupi nuk merr mjaftueshëm vitaminë B12, do të prodhojë më pak qeliza të kuqe të gjakut dhe më pak furnizim me oksigjen. Furnizimi i pamjaftueshëm i oksigjenit mund të shkaktojë vështirësi në frymëmarrje, mungesë energjie dhe ndjenja të lodhjes dhe lodhjes.
"Sapo të fillojmë të përjetojmë ndonjë nga këto simptoma, do të dyshojmë nëse hamë dietën e duhur, ushtrojmë mjaftueshëm ose marrim parasysh faktorë të tjerë të ndryshëm. Por shkaku themelor i problemit mund të jetë mungesa e vitaminës B12," vuri në dukje ajo.
Ajo shtoi se kur qelizat e kuqe të gjakut nuk formohen në formën dhe formën e duhur, mund të rezultojnë probleme të tjera. Për shembull, nëse qelizat e kuqe të gjakut rriten proporcionalisht në palcën tonë kockore, ne mund të vuajmë nga një gjendje e quajtur anemi megaloblastike. Me pak fjalë, qelizat e kuqe të gjakut janë përgjegjëse për transportimin e oksigjenit në të gjithë trupin. Anemia ndodh kur numri i qelizave të kuqe të gjakut në trupin tuaj është më i ulët se zakonisht. "Kjo do të thotë se mungesa e vitaminës B12 mund të dëmtojë nervat tuaja, të dëmtojë kujtesën dhe aftësitë tuaja njohëse," tha Kaul.
Një tjetër simptomë e mungesës së vitaminës B12 është mpirja ose ndjesi shpimi gjilpërash, dobësia e muskujve dhe vështirësia në ecje. "Vitamina B12 është përgjegjëse për formimin e një shtrese të materialit yndyror rreth nervave tanë. Mungesa e kësaj vitamine nuk do të formojë tableta të forta që shkaktojnë probleme të lidhjes nervore," tha Kaul.
Përveç kësaj, vitamina B12, acidi folik dhe vitamina B6 prodhojnë një aminoacid të veçantë të quajtur homocisteinë, i cili përdoret për prodhimin e proteinave. Ajo tha se kjo ndihmon për të shmangur bllokimin e gjakut në enët e gjakut.
Vitamina B12 gjendet kryesisht në burimet shtazore, veçanërisht në mish dhe në produktet e qumështit. Për fat të mirë për vegjetarianët, ushqimet me kobalt dhe burimet e fortifikuara gjithashtu mund ta ofrojnë mirë këtë vitaminë.
Kobalti është një element ushqyes thelbësor për trupin e njeriut dhe një përbërës i vitaminës B12. Trupi ka nevojë për kobalt për të mbështetur zhvillimin dhe mirëmbajtjen. Përmbajtja e kobaltit në ushqim varet nga toka në të cilën rriten bimët. Disa burime dietike të pasura me kobalt përfshijnë arrat, frutat e thata, qumështin, lakrën, fiqtë, rrepkat, tërshërën, peshkun, brokolin, spinaqin, vajin me presion të ftohtë, etj.
Rritja e furnizimit me kobalt dhe forcimi i dietës janë thelbësore, por rritja e kapacitetit absorbues është gjithashtu thelbësore. Këtu hyn në lojë shëndeti i zorrëve, sepse është i rëndësishëm për përthithjen e duhur të vitaminave dhe lëndëve ushqyese. Vitamina B12 absorbohet në stomak për shkak të një proteine ​​të quajtur faktor i brendshëm. Ky kimikat lidhet me molekulën e vitaminës B12, duke e bërë më të lehtë hyrjen në gjak dhe qeliza.
"Nëse trupi juaj nuk prodhon mjaftueshëm faktorë të brendshëm, ose nëse nuk konsumoni mjaftueshëm ushqime të pasura me vitaminë B12, mund të keni mungesë. Prandaj, është e rëndësishme të mbani zorrët të pastra dhe të shëndetshme në mënyrë që të ndërtoni faktorët e brendshëm për Përthithja e saktë e vitaminës B12 Për këtë, ju lutemi sigurohuni që të gjeni shkakun rrënjësor dhe të zgjidhni çdo problem që lidhet me zorrët, si aciditeti, kapsllëku, fryrja, fryrja, etj”, shpjegoi ajo.
“Për shkak të alergjive ndaj glutenit, efekteve anësore të operacionit apo përdorimit të rëndë të antiacideve apo barnave të tjera të diabetit apo PCOD, pirjes së alkoolit apo pirjes së duhanit etj., është shumë e zakonshme që ne të përjetojmë vështirësi në zorrë kur plakemi. Këto janë disa probleme të zakonshme që ndërhyjnë me faktorët e brendshëm, duke çuar në probleme të mëtejshme shëndetësore të zorrëve”, shtoi ajo.
Sidomos foshnjat, nënat shtatzëna ose gjidhënëse dhe kushdo që është në rrezik të mangësive ushqyese duhet të monitorojë vazhdimisht dietën e tyre për të siguruar që ata të marrin mjaftueshëm vitaminë B12 duke ruajtur një trakt të shëndetshëm të zorrëve. Mënyra më e mirë për të mbajtur zorrët tuaja të shëndetshme është të filloni një mënyrë jetese të shëndetshme duke ngrënë perime të papërpunuara 30 minuta para ngrënies, duke siguruar zhvillimin e shëndetshëm të probiotikëve.
"Gjëja më e rëndësishme është që ne duhet të ringjallim lidhjen tokësore midis tokës dhe nesh. Mos i kufizoni fëmijët tuaj të luajnë në baltë, provoni kopshtarinë si hobi ose thjesht krijoni një mjedis të pastër," sugjeroi ajo.
"Nëse keni mungesë të vitaminës B12 dhe kjo është një domosdoshmëri e përshkruar nga mjeku juaj, atëherë duhet të vazhdoni. Megjithatë, duke gjetur shkakun rrënjësor dhe duke udhëhequr një mënyrë jetese të shëndetshme, mund të përpiqeni gjithashtu të zvogëloni varësinë tuaj nga këto suplemente dhe pilula. "thotë ajo.