வைட்டமின் பி 12 மனித உடலுக்கு ஒரு முக்கியமான ஊட்டச்சத்து ஆகும், ஏனெனில் இது இரத்த சிவப்பணுக்களின் (RBC) ஆரோக்கியமான வளர்ச்சி மற்றும் டிஎன்ஏ வளர்ச்சியை உறுதி செய்யும். "இது நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின் ஆகும், இது ஃபோலிக் அமிலத்துடன் சேர்ந்து, நமது உடலில் இரத்த சிவப்பணுக்களை உற்பத்தி செய்ய உதவுகிறது, சரியான ஆக்ஸிஜன் வழங்கல் மற்றும் சுழற்சியை உறுதி செய்கிறது" என்று டயட் இன்சைட்டின் இணை நிறுவனரும் தலைமை ஊட்டச்சத்து நிபுணருமான லாவ்லீன் கவுர் கூறினார்.
இருப்பினும், உடலால் இந்த அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்தை உற்பத்தி செய்ய முடியாது, எனவே அது உணவு மற்றும்/அல்லது பிற கூடுதல் மூலம் ஈடுசெய்யப்பட வேண்டும்.
ஆனால் வைட்டமின் பி12 இன் இயற்கையான மூலத்தைப் பெறுவது அசைவ உணவைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு மட்டுமே பொருத்தமானது என்று பலர் நினைக்கிறார்கள். சைவ உணவு உண்பவர்கள் இந்த முக்கியமான வைட்டமின் சப்ளிமெண்ட்ஸை மட்டுமே நம்பியிருக்க வேண்டும் என்று இது அர்த்தப்படுத்துகிறதா?
"மிகச் செழிப்பான வைட்டமின் பி12 தாதுக்கள் மண்ணில் காணப்படுகின்றன. ஒரு விலங்கு தாவரங்களை உண்ணும் போது, ​​அது நேரடியாக தாவரத்தில் உள்ள மண்ணை உட்கொள்கிறது. ஒருவர் விலங்குகளின் இறைச்சியை சாப்பிட்டவுடன், அந்த நபர் தாவர மண்ணில் இருந்து மறைமுகமாக வைட்டமின் பி12 பெறுவார்," என்று கவுர் விளக்கினார்.
"எனினும், எங்கள் மண் இரசாயனங்கள், உரங்கள் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பூச்சிக்கொல்லிகளால் நிறைந்துள்ளது, நாம் உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி, முள்ளங்கி அல்லது வெங்காயம் போன்ற தாவர ஆதாரங்களைத் திரும்பினாலும், அவற்றில் இருந்து வைட்டமின் பி 12 ஐப் பெற முடியாது. இதற்குக் காரணம், காய்கறிகளில் அழுக்குகள் எஞ்சியிருக்காமல் இருக்க அவற்றை நன்றாகச் சுத்தம் செய்வதால், மண்ணோடு விளையாடுவதையோ அல்லது தோட்டக்கலையையோ நிறுத்திவிட்டோம் வைட்டமின் பி-12 நிறைந்த மண்ணுக்கும் நமக்கும் உள்ள தொடர்பு" என்று அவர் இந்தியன் எக்ஸ்பிரஸ்ஸிடம் கூறினார். com.
உடலுக்கு போதுமான வைட்டமின் பி 12 கிடைக்கவில்லை என்றால், அது குறைந்த இரத்த சிவப்பணுக்களை உற்பத்தி செய்யும் மற்றும் குறைந்த ஆக்ஸிஜன் சப்ளை செய்யும். போதுமான ஆக்ஸிஜன் சப்ளை சுவாசிப்பதில் சிரமம், ஆற்றல் இல்லாமை மற்றும் சோர்வு மற்றும் சோர்வு போன்ற உணர்வுகளை ஏற்படுத்தும்.
"இந்த அறிகுறிகளில் ஏதேனும் ஒன்றை நாம் அனுபவிக்கத் தொடங்கினால், நாம் சரியான உணவை உண்கிறோமா, போதுமான உடற்பயிற்சியை மேற்கொள்கிறோமா அல்லது வேறு பல காரணிகளைக் கருத்தில் கொண்டோமா என்று சந்தேகிப்போம். ஆனால் பிரச்சனைக்கான அடிப்படைக் காரணம் வைட்டமின் பி 12 இன் பற்றாக்குறையாக இருக்கலாம்," என்று அவர் சுட்டிக்காட்டினார்.
சிவப்பு இரத்த அணுக்கள் சரியான வடிவத்திலும் வடிவத்திலும் உருவாகாதபோது, ​​​​பிற பிரச்சினைகள் ஏற்படலாம் என்று அவர் கூறினார். உதாரணமாக, நமது எலும்பு மஜ்ஜையில் சிவப்பு இரத்த அணுக்கள் விகிதாசாரமாக வளர்ந்தால், நாம் மெகாலோபிளாஸ்டிக் அனீமியா எனப்படும் ஒரு நிலையில் பாதிக்கப்படலாம். சுருக்கமாக, உடல் முழுவதும் ஆக்ஸிஜனைக் கொண்டு செல்வதற்கு சிவப்பு இரத்த அணுக்கள் பொறுப்பு. உங்கள் உடலில் உள்ள இரத்த சிவப்பணுக்களின் எண்ணிக்கை வழக்கத்தை விட குறைவாக இருக்கும்போது இரத்த சோகை ஏற்படுகிறது. "இதன் பொருள் வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு உங்கள் நரம்புகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும், உங்கள் நினைவகம் மற்றும் அறிவாற்றல் திறன்களை பாதிக்கலாம்" என்று கவுல் கூறினார்.
வைட்டமின் பி12 குறைபாட்டின் மற்றொரு அறிகுறி உணர்வின்மை அல்லது கூச்ச உணர்வு, தசை பலவீனம் மற்றும் நடப்பதில் சிரமம். "வைட்டமின் பி12 நமது நரம்புகளைச் சுற்றி கொழுப்புப் பொருட்களின் அடுக்கு உருவாவதற்கு காரணமாகிறது. இந்த வைட்டமின் குறைபாடு நரம்பு இணைப்பு பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும் வலுவான மாத்திரைகளை உருவாக்காது" என்று கவுல் கூறினார்.
கூடுதலாக, வைட்டமின் பி 12, ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் வைட்டமின் பி6 ஆகியவை ஹோமோசைஸ்டீன் என்ற சிறப்பு அமினோ அமிலத்தை உருவாக்குகின்றன, இது புரதத்தை உருவாக்க பயன்படுகிறது. இது இரத்த நாளங்களில் இரத்தம் அடைப்பதைத் தவிர்க்க உதவுகிறது என்று அவர் கூறினார்.
வைட்டமின் பி 12 முக்கியமாக விலங்கு மூலங்களில், குறிப்பாக இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்களில் காணப்படுகிறது. அதிர்ஷ்டவசமாக சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு, கோபால்ட் உணவுகள் மற்றும் செறிவூட்டப்பட்ட மூலங்களும் இந்த வைட்டமின் நன்றாக வழங்க முடியும்.
கோபால்ட் மனித உடலுக்கு இன்றியமையாத ஊட்டச்சத்து உறுப்பு மற்றும் வைட்டமின் பி12 இன் ஒரு அங்கமாகும். உடலின் வளர்ச்சி மற்றும் பராமரிப்பை ஆதரிக்க கோபால்ட் தேவைப்படுகிறது. உணவில் உள்ள கோபால்ட்டின் உள்ளடக்கம் தாவரங்கள் வளர்க்கப்படும் மண்ணைப் பொறுத்தது. கோபால்ட் நிறைந்த சில உணவு ஆதாரங்களில் கொட்டைகள், உலர்ந்த பழங்கள், பால், முட்டைக்கோஸ், அத்திப்பழம், முள்ளங்கி, ஓட்ஸ், மீன், ப்ரோக்கோலி, கீரை, குளிர் அழுத்தப்பட்ட எண்ணெய் போன்றவை அடங்கும்.
கோபால்ட்டின் விநியோகத்தை அதிகரிப்பது மற்றும் உணவை வலுப்படுத்துவது அவசியம், ஆனால் உறிஞ்சும் திறனை அதிகரிப்பதும் அவசியம். இங்குதான் குடல் ஆரோக்கியம் செயல்படுகிறது, ஏனெனில் இது சரியான வைட்டமின் மற்றும் ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலுக்கு முக்கியமானது. வைட்டமின் பி12 இன்ட்ரின்சிக் காரணி எனப்படும் புரதத்தின் காரணமாக வயிற்றில் உறிஞ்சப்படுகிறது. இந்த இரசாயனம் வைட்டமின் பி12 மூலக்கூறுடன் இணைகிறது, இது இரத்தம் மற்றும் செல்களுக்குள் நுழைவதை எளிதாக்குகிறது.
"உங்கள் உடல் போதுமான உள் காரணிகளை உற்பத்தி செய்யவில்லை என்றால், அல்லது வைட்டமின் பி 12 நிறைந்த உணவுகளை நீங்கள் உட்கொள்ளவில்லை என்றால், உங்களுக்கு குறைபாடு ஏற்படலாம். எனவே, உள் காரணிகளை உருவாக்க குடல்களை சுத்தமாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் வைத்திருப்பது முக்கியம். வைட்டமின் பி 12 ஐ சரியாக உறிஞ்சுவதற்கு, மூல காரணத்தை கண்டுபிடித்து, அமிலத்தன்மை, மலச்சிக்கல், வீக்கம், வாய்வு போன்ற குடல் தொடர்பான ஏதேனும் பிரச்சனைகளை தீர்க்கவும். விளக்கினார்.
"பசையம் ஒவ்வாமை, அறுவை சிகிச்சையின் பக்க விளைவுகள் அல்லது ஆன்டாக்சிட்கள் அல்லது பிற நீரிழிவு மருந்துகள் அல்லது PCOD மருந்துகள், குடிப்பழக்கம் அல்லது புகைபிடித்தல் போன்றவற்றின் காரணமாக, நாம் வயதாகும்போது குடலில் சிரமங்களை அனுபவிப்பது மிகவும் பொதுவானது. இவை சில பொதுவான பிரச்சனைகளாகும். உள் காரணிகளில் தலையிட , மேலும் குடல் சுகாதார பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும்," என்று அவர் மேலும் கூறினார்.
குறிப்பாக கைக்குழந்தைகள், கர்ப்பிணிகள் அல்லது பாலூட்டும் தாய்மார்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகள் உள்ள எவரும் ஆரோக்கியமான குடல் பாதையை பராமரிக்கும் போது போதுமான வைட்டமின் பி 12 பெறுவதை உறுதிசெய்ய அவர்களின் உணவை தொடர்ந்து கண்காணிக்க வேண்டும். புரோபயாடிக்குகளின் ஆரோக்கியமான வளர்ச்சியை உறுதி செய்யும் அதே வேளையில் உணவுக்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன் பச்சைக் காய்கறிகளை உண்ணும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையைத் தொடங்குவதே உங்கள் குடலை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க சிறந்த வழி.
"மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், மண்ணுக்கும் நமக்கும் இடையிலான பூமிக்குரிய தொடர்பை நாம் மீண்டும் உருவாக்க வேண்டும். உங்கள் குழந்தைகளை சேற்றில் விளையாடுவதைத் தடுக்காதீர்கள், தோட்டக்கலையை ஒரு பொழுதுபோக்காக முயற்சிக்கவும் அல்லது சுத்தமான சூழலை உருவாக்கவும்," என்று அவர் பரிந்துரைத்தார்.
"உங்களுக்கு வைட்டமின் பி12 குறைபாடு இருந்தால், அது உங்கள் மருத்துவரால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அவசியம் என்றால், நீங்கள் தொடர வேண்டும். இருப்பினும், மூல காரணத்தைக் கண்டறிந்து ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்துவதன் மூலம், இந்த சப்ளிமெண்ட்ஸ் மற்றும் மாத்திரைகளைச் சார்ந்திருப்பதைக் குறைக்கவும் முயற்சி செய்யலாம். "என்று அவள் சொல்கிறாள்.