Коршиноси ғизо ва саломатӣ, коршиноси ғизо ва саломатӣ дар Ню Йорк Саманта Кассетти (Саманта Кассетти, MS, RD) баррасии тиббии ин мақоларо анҷом дод.
Витамини B12 дар бисёр вазифаҳои бадан нақши калидӣ дорад, аз қабили сохтани ҳуҷайраҳои сурхи хун ва дастгирии системаи асаб.
Аз сабаби аҳамияти B12, бисёр одамон онро интихоб мекунанд. Ин маълумот дар бораи таъсири манфии иловаҳои витамини B12, ки шумо бояд бигиред ва оё шумо метавонед маълумоти аз ҳад зиёд гиред ё не.
Натали Аллен, ассистенти клиникии профессори илмҳои биотиббии Донишгоҳи давлатии Миссури, гуфт, аз эҳтимол дур нест, ки касе B12-ро аз ҳад зиёд истеъмол кунад.
Институти тиб маҳдудияти болоии истеъмоли B12-ро муайян накардааст, зеро тадқиқотҳо нишон доданд, ки истеъмоли аз ҳад зиёди B12 тавассути ғизо ё иловаҳои иловагӣ ба саломатӣ таъсири манфӣ надорад.
Истилоҳи тиббӣ: Сатҳи максималии иҷозатдодашуда сатҳи баландтарини истеъмоли ғизо мебошад, ки ба саломатии аксари одамон таъсири манфӣ намерасонад.
Витамини B12 як витамини дар об ҳалшаванда аст, яъне он дар об ҳал мешавад ва аз ҷониби организм зуд ҷаббида мешавад. Аллен гуфт, ки он дар ҷигар нигоҳ дошта мешавад ва ҳар ҷисме, ки шумо истифода намебаред, тавассути пешоб хориҷ карда мешавад. Ҳатто дар вояи баланд, ҷисми шумо метавонад танҳо як қисми иловаҳои B12-ро азхуд кунад. Масалан, шахси солим, ки 500 мкг иловаҳои даҳони B12 истеъмол мекунад, танҳо тақрибан 10 мкг мегирад.
Шери Веттел, як диетологи сабтиномшуда дар Институти ғизои ҳамаҷониба гуфт, ки ҳарчанд кам аст, сатҳи B12 дар санҷишҳои хун метавонад баланд шавад.
Сатҳи B12 дар хуноба аз 300 pg/mL то 900 pg/mL муқаррарӣ ҳисобида мешавад, дар ҳоле ки сатҳи аз 900 pg/mL баландтар ҳисобида мешавад.
Агар сатҳи B12-и шумо баланд шавад, духтури шумо метавонад барои муайян кардани сабабҳои аслӣ санҷишҳои дигар гузаронад.
Аллен гуфт, ки таъсири манфии иловаи витамини B12 нодир аст ва танҳо ҳангоми ворид кардани B12, на иловаҳои даҳонӣ, рух медиҳад. Тазриқи витамини B12 одатан барои табобати норасоии одамоне истифода мешавад, ки миқдори кофии B12-ро азхуд карда наметавонанд.
Аллен гуфт, ки суръати азхудкунии сӯзандоруи B12 нисбат ба истеъмоли иловагиҳо баландтар аст, бинобар ин он таъсири тарафро ба вуҷуд меорад.
Миқдори тавсияшудаи ҳаррӯзаи витамини B12 барои мардон ва занон яксон аст, аммо он вобаста ба синну сол фарқ мекунад. Ин тақсимот аст:
Эзоҳҳои муҳим: Занони ҳомиладор ва ширдеҳ ба витамини В12 бештар ниёз доранд, то худашон ва ҳомилаи афзоянда ё навзоди ширдеҳро нигоҳ доранд. Занони ҳомила дар як рӯз ба 2,6 мкг витамини В12 ниёз доранд, дар ҳоле ки занони ширдеҳ ба 2,8 мкг ниёз доранд.
Аллен гуфт, ки аксари одамон метавонанд аз парҳези худ витамини B12-ро гиранд, аз ин рӯ ба иловаи васеъ ниёзе нест. Баъзе гурӯҳҳо метавонанд аз норасоии B12 манфиат гиранд ё ба илова ниёз доранд. Инҳо дар бар мегиранд:
Ҳарчанд маҳдудияти боло барои миқдори витамини B12, ки шумо метавонед қабул кунед, вуҷуд надорад, тавсияҳои умумии истфода мавҷуданд.
Масалан, Гурӯҳи таҷрибаи парҳезии гиёҳхорӣ тавсия медиҳад, ки гиёҳхорон дар як рӯз 250 мкг B12 илова кунанд.
Пеш аз оғози ҳама гуна иловагиҳо, лутфан бо духтур ё диетологи сабтиномшудаи худ парҳез ва таърихи саломатии худро муҳокима кунед, то муайян кунед, ки кадом иловаҳо ба шумо лозим аст ва чӣ қадар шумо бояд истеъмол кунед.
Институти тиб маҳдудияти болоии истеъмоли B12-ро муайян накардааст, зеро тадқиқотҳо нишон доданд, ки истеъмоли аз ҳад зиёди B12 тавассути ғизо ё иловаҳои иловагӣ ба саломатӣ таъсири манфӣ надорад.
Таъсири иловагии B12 нодир аст, аммо ҳангоми гирифтани тазриқҳои B12 метавонад ба амал ояд. Бо сабаби шароитҳои муайяне, ки азхудкуниро бозмедоранд, баъзе одамон метавонанд ба B12 илова кунанд. Бо духтур ё диетологи ба қайд гирифташуда муҳокима кунед, ки оё шумо бояд B12-ро илова кунед ва чӣ қадар бояд истеъмол кунед.