В12 витамины - безнең организм эшләргә тиеш булган туклыклы матдә. В12 витамины һәм аны вегетариан өчен ничек алу турында белү үсемлек нигезендәге диетага күчү кешеләр өчен бик мөһим.
Бу кулланмада В12 витамины һәм ни өчен безгә кирәклеге турында сүз бара. Беренчедән, ул җитмәгәндә нәрсә булачагын һәм җитешсезлек билгеләрен эзли. Аннары ул вегетариан диета җитешмәвен һәм кешеләрнең үз дәрәҗәләрен ничек сынауларын тикшерде. Ниһаять, ул сезнең сәламәт булып калыр өчен җитәрлек киңәшләр бирә.
В12 витамины - суда эри торган витамин, ит, сөт һәм йомырка кебек хайван продуктларында табигый. В12ның актив формалары - метилкобаламин һәм 5-деоксиаденосилкобаламин, һәм организмда үзгәрергә мөмкин булган прекурсорлары - гидроксокобаламин һәм цианокобаламин.
В12 витамины азыктагы протеин белән бәйләнгән һәм организм аны сеңдерер өчен ашказаны кислотасы кирәк. B12 өстәмәләре һәм ныгытылган азык формалары бушлай һәм бу адымны таләп итмиләр.
Белгечләр балаларга ми үсешен һәм сәламәт кызыл кан күзәнәкләрен җитештерү өчен B12 витамины кирәклеген киңәш итәләр. Әгәр балаларда B12 җитмәсә, аларда В12 витамины җитми, бу табиблар дәваланмаса, баш миенең даими зарарына китерергә мөмкин.
Гомосистеин - метиониннан алынган аминокислота. Гомосистеинның күтәрелүе йөрәк-кан тамырлары авырулары өчен куркыныч факторы булып тора һәм Альцгеймер авыруы, инсульт һәм Паркинсон авырулары белән бәйле. Кешеләргә югары гомосистеин дәрәҗәсен булдырмас өчен, В12 витамины, шулай ук ​​фолик кислотасы һәм В6 витамины кебек кирәкле матдәләр кирәк.
В12 витамины хайваннар продуктларында гына булганлыктан, В12 витамины җитмәү үсемлек нигезендәге диетаны ашаган һәм өстәмә ашамаган яки ныгытылган ризыкны регуляр рәвештә ашаган кешеләрдә булырга мөмкин.
60 елдан артык вегетариан экспериментта, B12 ныгытылган ризыклар һәм B12 өстәмәләре оптималь сәламәтлек өчен B12 ышанычлы чыганаклары булуын исбатладылар, Веган җәмгыяте мәгълүматлары буенча. Алар вегетарианнарның күбесенең анемиядән һәм неврологик зыяннан саклану өчен В12 витамины алуын искәртәләр, ләкин күп вегетарианнар йөрәк авырулары яки йөклелек авыруларын киметү өчен B12 витамины ала алмыйлар.
Ашкайнату ферментлары, ашказаны кислотасы һәм эчке фактор катнашындагы процесс В12 витаминын диетик протеиннардан аера һәм организмга аны сеңдерергә булыша. Әгәр дә бу процесс бозылса, кемдер кимчелекне үстерергә мөмкин. Бу булырга мөмкин:
Вегетариан җәмгыяте В12 витамины җитмәвен күрсәтүче эзлекле һәм ышанычлы симптомнар җыелмасы юклыгын искәртә. Ләкин, типик җитешсезлек симптомнары:
Организмда якынча 1-5 миллилограмм (мг) В12 витамины сакланганлыктан, симптомнар әкренләп берничә айдан бер елга кадәр үсә ала, кемдер В12 витамины җитмәвен белгәнче. Ләкин, сабыйлар, гадәттә, В12 витамины җитмәү симптомнарын олыларга караганда иртәрәк күрсәтәләр.
Күпчелек табиблар һаман да B12 кан дәрәҗәсенә һәм кан анализларына таяналар, ләкин Веган җәмгыяте хәбәр итә, бу аеруча вегетаннар өчен җитми. Алга һәм кайбер башка үсемлек ризыкларында B12 аналоглары бар, алар кан анализларында чын B12 охшатырга мөмкин. Кан анализлары шулай ук ​​ышанычсыз, чөнки фолик кислотасының югары дәрәҗәсе анемия симптомнарын каплый, алар кан анализы аша ачыклана ала.
Белгечләр метилмалон кислотасы (MMA) В12 витамины статусының иң сизгер билгесе дип саныйлар. Моннан тыш, кешеләр гомосистеин дәрәҗәләрен сынап карый ала. Кемдер бу тестлар турында белешү өчен сәламәтлек саклау оешмасына мөрәҗәгать итә ала.
Бөек Британия Милли Сәламәтлек Хезмәте олыларга (19 яшьтән 64 яшькә кадәр) көненә якынча 1,5 микрограмм В12 витамины кулланырга киңәш итә.
В12 витаминын үсемлек нигезендәге диетадан алуыгызга ышану өчен, Вегетариан җәмгыяте түбәндәгеләрне тәкъдим итә:
B12 аз күләмдә иң яхшы үзләштерелә, шуңа күрә аны азрак кабул итсәгез, шулкадәр күбрәк алырга кирәк. Вегетариан җәмгыяте тәкъдим ителгән суммадан артып китүнең зыяны юклыгын искәртә, ләкин атнага 5000 микрограммнан артмаска киңәш итә. Моннан тыш, кешеләр ныгытылган ризыклар һәм өстәмәләр ашау кебек вариантларны берләштерә алалар.
Йөкле яки имезүче хатын-кызлар үз балаларына бирер өчен В12 витамины җитәрлек булуына инанырга тиеш. Каты вегетарианнар табиб белән йөклелек һәм лактация өчен В12 витамины җитәрлек өстәмәләр алу турында тикшерергә тиеш.
Әйтергә кирәк, спирулина һәм диңгез үсемлеге кебек ризыклар B12 витаминының исбатланган чыганагы түгел, шуңа күрә кешеләр бу ризыкларга таянып, В12 витамины җитмәү куркынычы тудырмаска тиеш. Тиешле эчүне тәэмин итүнең бердәнбер ысулы - ныгытылган ризык ашау яки өстәмәләр алу.
Вегетарианга яраклы В12 витамины ныгытылган продуктлар эзләгән кешеләр пакетны һәрвакыт тикшерергә тиеш, чөнки ингредиентлар һәм җитештерү процесслары продукт һәм урыны буенча төрле булырга мөмкин. В12 булган вегетариан ризыкларга мисаллар керә:
В12 витамины - кешеләргә кан, нерв системасы һәм йөрәкне сәламәт тоту өчен кирәкле туклыклы матдә. В12 витамины җитмәү, кешеләр күбесенчә үсемлек нигезендәге диетаны ныгытылган ризыклар яки өстәмәләр кертмичә ашарга мөмкин. Моннан тыш, ашкайнату проблемасы булган кешеләр, картлар һәм кайбер дарулар кабул итүчеләр хайван продуктларын ашаган вакытта да B12ны дөрес үзләштерә алмыйлар.
B12 җитешсезлеге җитди булырга мөмкин, олыларның, сабыйларның сәламәтлегенә куркыныч тудыра, яралгы үсә. Вегетариан җәмгыяте кебек белгечләр B12-ны өстәмә итеп алырга һәм сезнең диетага ныгытылган ризыклар кертергә киңәш итәләр. Тән B12 витаминын саклаганлыктан, җитешсезлек үсү өчен бераз вакыт кирәк булырга мөмкин, ләкин бала симптомнарны тизрәк күрсәтергә мөмкин. Levelsз дәрәҗәләрен тикшерергә теләгән кешеләр үзләренең сәламәтлек саклау оешмасына мөрәҗәгать итә алалар һәм MMA һәм гомосистеин өчен тест сорый алалар.
Antсемлекләр яңалыклары безнең сайттагы сылтама аша берәр нәрсә сатып алсагыз, комиссия эшли ала, бу безгә атна саен миллионлаган кешегә бушлай хезмәт күрсәтергә ярдәм итә.
Сезнең иганәгез сезгә мөһим, заманча үсемлек яңалыклары һәм тикшеренүләр алып бару миссиясен хуплый, һәм 2030 елга 1 миллион агач утырту максатына ирешергә ярдәм итә. Eachәрбер өлеш урман кисүгә каршы торырга һәм тотрыклы киләчәккә ярдәм итә ала. Бергәләп без планетабыз, сәламәтлегебез һәм киләчәк буыннарыбыз өчен үзгәрешләр кертә алабыз.
Луиза - BANT теркәлгән диетолог һәм сәламәтлек китаплары авторы. Ул гомере буе үсемлек нигезендәге диета ашады һәм башкаларны оптималь сәламәтлек һәм эш өчен дөрес ашарга өндәде. www.headsupn Nutrition.co.uk