B12 vitamini inson tanasi uchun muhim oziq moddadir, chunki u qizil qon hujayralarining (RBC) sog'lom o'sishini va DNKning rivojlanishini ta'minlaydi. “Bu suvda eriydigan vitamin bo‘lib, foliy kislotasi bilan birgalikda tanamizda qizil qon tanachalarini ishlab chiqarishga yordam beradi, kislorodning to‘g‘ri ta’minlanishi va aylanishini ta’minlaydi”, deydi Diet Insight kompaniyasi asoschisi va bosh ovqatlanish mutaxassisi Lavlin Kaur.
Biroq, tana bu muhim ozuqani ishlab chiqara olmaydi, shuning uchun uni dieta va/yoki boshqa qo'shimchalar bilan qoplash kerak.
Ammo ko'pchilik B12 vitaminining tabiiy manbasini faqat vegetarian bo'lmagan dietaga rioya qilganlar uchun mos deb o'ylashadi. Bu vegetarianlar ushbu muhim vitaminni olish uchun faqat qo'shimchalarga ishonishlari kerakligini anglatadimi?
"B12 vitaminiga boy minerallar tuproqda topiladi. Hayvon o'simliklarni iste'mol qilganda, u o'simlikdagi tuproqni bevosita iste'mol qiladi. Odam hayvon go'shtini iste'mol qilgandan so'ng, odam B12 vitaminini bilvosita o'simlik tuprog'idan oladi ", deb tushuntirdi Kaur.
"Ammo, - deb davom etdi u, - bizning tuprog'imiz kimyoviy moddalar, o'g'itlar va zararli pestitsidlarga to'la. Agar biz shirin kartoshka, pomidor, turp yoki piyoz kabi o'simlik manbalariga murojaat qilsak ham, biz ulardan B12 vitamini ololmasligimiz mumkin. Sabzavotlarda axloqsizlik qolmasligi uchun ularni yaxshilab tozalaganimiz uchun. Bundan tashqari, biz tuproq bilan o'ynashni to'xtatdik. shuning uchun B-12 vitaminiga boy tuproq va biz o'rtasida mutlaqo bevosita bog'liqlik yo'q", dedi u indianexpress. com.
Agar tanada B12 vitamini etarli bo'lmasa, u kamroq qizil qon tanachalarini ishlab chiqaradi va kamroq kislorod bilan ta'minlanadi. Kislorodning etarli darajada ta'minlanmaganligi nafas olishda qiyinchiliklarga, energiya etishmasligiga, charchoq va charchoq hislariga olib kelishi mumkin.
"Ushbu alomatlardan birini boshdan kechira boshlaganimizdan so'ng, biz to'g'ri ovqatlanishimiz, etarlicha harakat qilishimiz yoki boshqa omillarni hisobga olishimizga shubha qilamiz. Ammo muammoning asosiy sababi B12 vitamini etishmasligi bo'lishi mumkin", dedi u.
Uning qo'shimcha qilishicha, qizil qon tanachalari to'g'ri shaklda va shaklda shakllanmasa, boshqa muammolar paydo bo'lishi mumkin. Misol uchun, agar qizil qon tanachalari suyak iligida mutanosib ravishda o'ssa, biz megaloblastik anemiya deb ataladigan holatga duch kelishimiz mumkin. Qisqacha aytganda, qizil qon tanachalari kislorodni butun tanaga tashish uchun javobgardir. Anemiya tanadagi qizil qon tanachalari soni odatdagidan kam bo'lsa paydo bo'ladi. "Bu B12 vitaminining etishmasligi asablaringizga zarar etkazishi, xotirangiz va kognitiv qobiliyatingizni buzishi mumkinligini anglatadi", dedi Kaul.
B12 vitamini etishmovchiligining yana bir alomati - uyqusizlik yoki karıncalanma, mushaklarning kuchsizligi va yurish qiyinligi. "Vitamin B12 bizning nervlarimiz atrofida yog'li material qatlamining shakllanishi uchun mas'uldir. Bu vitamin etishmasligi asab aloqasi muammolarini keltirib chiqaradigan kuchli tabletkalarni hosil qilmaydi ", dedi Kaul.
Bundan tashqari, B12 vitamini, foliy kislotasi va B6 vitamini oqsil hosil qilish uchun ishlatiladigan homosistein deb ataladigan maxsus aminokislota ishlab chiqaradi. Uning so'zlariga ko'ra, bu qon tomirlarida qon tiqilib qolishining oldini olishga yordam beradi.
B12 vitamini asosan hayvonot manbalarida, ayniqsa go'sht va sut mahsulotlarida mavjud. Yaxshiyamki, vegetarianlar uchun kobaltli ovqatlar va boyitilgan manbalar ham bu vitaminni yaxshi ta'minlaydi.
Kobalt inson tanasi uchun zarur bo'lgan ozuqaviy element va B12 vitaminining tarkibiy qismidir. Tana rivojlanish va parvarish qilishni qo'llab-quvvatlash uchun kobaltga muhtoj. Oziq-ovqat tarkibidagi kobalt miqdori o'simliklar o'sadigan tuproqqa bog'liq. Kobaltga boy oziq-ovqat manbalariga yong'oq, quritilgan mevalar, sut, karam, anjir, turp, jo'xori, baliq, brokkoli, ismaloq, sovuq presslangan yog' va boshqalar kiradi.
Kobalt ta'minotini ko'paytirish va dietani boyitish muhim, ammo assimilyatsiya qobiliyatini oshirish ham muhimdir. Bu erda ichak salomatligi muhim rol o'ynaydi, chunki u vitamin va ozuqa moddalarining to'g'ri so'rilishi uchun muhimdir. B12 vitamini ichki omil deb ataladigan oqsil tufayli oshqozonda so'riladi. Ushbu kimyoviy modda B12 vitamini molekulasiga yopishib, qon va hujayralarga kirishni osonlashtiradi.
"Agar tanangiz etarli darajada ichki omillar ishlab chiqarmasa yoki siz B12 vitaminiga boy oziq-ovqatlarni etarli darajada iste'mol qilmasangiz, sizda etishmovchilik paydo bo'lishi mumkin. Shuning uchun ichaklarni toza va sog'lom saqlash muhimdir. B12 vitaminining to'g'ri so'rilishini ta'minlash uchun, iltimos, ildiz sababini toping va ichak bilan bog'liq har qanday muammolarni, masalan, kislotalilik, ich qotishi, shishiradi, meteorizm, h.k., - deb tushuntirdi u.
"Kleykovina allergiyasi, jarrohlikning nojo'ya ta'siri yoki antasidlar yoki boshqa diabet yoki PCOD preparatlarini ko'p ishlatish, ichish yoki chekish va hokazolar tufayli biz qariganimizda ichak bilan bog'liq qiyinchiliklarni boshdan kechirishimiz juda keng tarqalgan. Bular ba'zi keng tarqalgan muammolardir. ichki omillarga to'sqinlik qiladi, bu esa ichakdagi sog'liq muammolariga olib keladi ", deya qo'shimcha qildi u.
Ayniqsa, chaqaloqlar, homilador yoki emizikli onalar va ozuqaviy tanqislik xavfi ostida bo'lgan har bir kishi, sog'lom ichak traktini saqlab, B12 vitaminini etarli darajada olishlarini ta'minlash uchun o'z dietalarini doimiy ravishda kuzatib borishlari kerak. Ichaklaringizni sog'lom saqlashning eng yaxshi usuli - probiyotiklarning sog'lom rivojlanishini ta'minlagan holda, ovqatdan 30 daqiqa oldin xom sabzavotlarni iste'mol qilishdan iborat sog'lom turmush tarzini boshlashdir.
"Eng muhimi, biz tuproq va biz o'rtasidagi er yuzidagi aloqani qayta tiklashimiz kerak. Farzandlaringizni loyda o'ynashdan cheklamang, bog'dorchilikni sevimli mashg'ulot sifatida sinab ko'ring yoki shunchaki toza muhit yarating", dedi u.
"Agar sizda B12 vitamini tanqisligi bo'lsa va bu shifokor tomonidan buyurilgan zarurat bo'lsa, unda siz davom etishingiz kerak. Biroq, asosiy sababni topib, sog'lom turmush tarzini olib borish orqali siz ushbu qo'shimchalar va tabletkalarga qaramlikni kamaytirishga harakat qilishingiz mumkin. "deydi u.