La vitamina C, també coneguda com àcid ascòrbic, és un nutrient essencial soluble en aigua. Els humans i alguns altres animals (com els primats, els porcs) depenen de la vitamina C en l'aportació nutricional de fruites i verdures (pebrot vermell, taronja, maduixa, bròquil, mango, llimona). El paper potencial de la vitamina...
Llegeix més