La vitamine C, également connue sous le nom d’acide ascorbique, est un nutriment essentiel hydrosoluble. Les humains et certains autres animaux (comme les primates, les porcs) dépendent de la vitamine C présente dans l'apport nutritionnel des fruits et légumes (poivron rouge, orange, fraise, brocoli, mangue, citron). Le rôle potentiel de la vitamine...
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