વિટામિન સી, જેને એસ્કોર્બિક એસિડ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે આવશ્યક પાણીમાં દ્રાવ્ય પોષક તત્વ છે. મનુષ્ય અને કેટલાક અન્ય પ્રાણીઓ (જેમ કે પ્રાઈમેટ, ડુક્કર) ફળો અને શાકભાજી (લાલ મરી, નારંગી, સ્ટ્રોબેરી, બ્રોકોલી, કેરી, લીંબુ) ના પોષક પુરવઠામાં વિટામિન સી પર આધાર રાખે છે. વિટામિનની સંભવિત ભૂમિકા...
વધુ વાંચો